在歐洲芬蘭，“無(wú)抗豬肉”指的是從小豬出生到肉品流通過(guò)程中，整個(gè)養(yǎng)殖階段未使用抗生素。當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)行業(yè)組織對(duì)這一標(biāo)準(zhǔn)有著清晰且嚴(yán)格的監(jiān)管，確保生產(chǎn)過(guò)程中每一環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵守?zé)o抗生素規(guī)定?？股氐氖褂脙H限于疾病治療，且需由獸醫(yī)確認(rèn)。歐洲芬蘭的“無(wú)抗豬肉”背后，不僅僅是控制抗生素的使用，更有對(duì)動(dòng)物福利的重視。當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)十分關(guān)注豬只的幸福感，為豬只提供寬敞的活動(dòng)空間和豐富的刺激物（如咀嚼玩具、樹(shù)枝等），有效減少應(yīng)激反應(yīng)，降低疾病發(fā)生率，進(jìn)一步減少抗生素依賴(lài)。同時(shí)，歐洲芬蘭禁止斷尾操作等造成不必要痛苦的行為，確保豬只在養(yǎng)殖過(guò)程中健康、幸福。這種注重動(dòng)物福利的做法也直接影響到最終豬肉的品質(zhì)。

　　為了確保無(wú)抗豬肉的真實(shí)性，芬蘭建立了嚴(yán)格的追溯系統(tǒng)。在這個(gè)系統(tǒng)中，每一只豬從出生、養(yǎng)殖、屠宰到最后流入市場(chǎng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都可以被追溯到源頭。追溯體系的透明化不僅提升了消費(fèi)者的信任，也讓生產(chǎn)者能夠更加高效地管理和優(yōu)化生產(chǎn)流程，確保每一塊“無(wú)抗豬肉”都符合高標(biāo)準(zhǔn)要求。符合無(wú)抗標(biāo)準(zhǔn)的豬肉都會(huì)附上標(biāo)識(shí)，確保消費(fèi)者可以清晰辨認(rèn)。歐洲的監(jiān)督機(jī)制也極為嚴(yán)格，所有標(biāo)稱(chēng)“無(wú)抗豬肉”的產(chǎn)品都需經(jīng)過(guò)檢測(cè)，保證產(chǎn)品合規(guī)。

　　正如芬蘭食品信息協(xié)會(huì)上海代表處首席代表吳梓瑄此次走訪(fǎng)期間談道，越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者在選擇食品時(shí)更關(guān)注健康和可持續(xù)性，而歐洲芬蘭的高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖方法使其乳制品和豬肉在全球市場(chǎng)中占有一席之地。歐洲芬蘭的高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖方法和嚴(yán)格的無(wú)抗生素政策，獲得了國(guó)際市場(chǎng)的高度認(rèn)可。尤其是對(duì)于一些對(duì)食品安全有高要求的消費(fèi)者群體，歐洲的豬肉成為了優(yōu)質(zhì)、健康肉品的代表。目前，歐洲芬蘭無(wú)抗豬肉不僅滿(mǎn)足本國(guó)和歐洲市場(chǎng)需求，還出口到包括中國(guó)和美國(guó)在內(nèi)的多個(gè)國(guó)家。