本周豬市行情略顯低迷，各品類價格走勢呈現(xiàn)出不同態(tài)勢，整體上以跌為主。

　　生豬價格方面，本周均價為 14.82 元 / 千克，較上周下跌 0.94% ，大部地區(qū)價格下跌。其中，吉林價格區(qū)間在 7.09 - 7.39 元 / 斤，較上周下跌 0.12 元 / 斤；遼寧在 6.74 - 7.04 元 / 斤，較上周下跌 0.08 元 / 斤 ；北京在 7.69 - 6.99 元 / 斤，較上周下跌 0.06 元 / 斤；浙江在 6.94 - 7.24 元 / 斤，較上周下跌 0.10 元 / 斤 。僅有新疆地區(qū)價格上漲，在 6.51 - 6.81 元 / 斤，較上周上漲 0.05 元 / 斤。四川、河北、山東、河南、廣東等地價格也紛紛下跌，四川跌至 7.11 - 7.41 元 / 斤，河北跌至 6.75 - 7.05 元 / 斤，山東跌至 6.81 - 7.11 元 / 斤，河南跌至 6.88 - 7.18 元 / 斤，廣東跌至 7.34 - 7.64 元 / 斤。

　　豬肉價格同樣表現(xiàn)不佳，價格為 21.25 元 / 千克，較上周下跌 1.62%。商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2025 年 2 月第 3 周全國白條豬批發(fā)均價為 21.42 元 / 公斤，環(huán)比上周下跌 1.15%。市場上豬肉消費(fèi)疲軟，毛豬價格偏弱，使得肉價持續(xù)走跌。

　　仔豬價格本周為 40.85 元 / 千克，較上周下跌 5.59%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周仔豬價格環(huán)比上漲 0.70%，較去年同期上漲 36.52%，全國 500 個農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬均價為 36.52 元 / 千克。但受出欄大豬價格持續(xù)偏弱影響，加上仔豬漲至相對高位，補(bǔ)欄成本提高，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性下降，仔豬價格持續(xù)偏弱回調(diào)，周度均價繼續(xù)下跌。

　　二元母豬價格為 4669.66 元 / 頭，較上周上漲 1.44%，在整體下行的豬價市場中，這一上漲顯得較為特殊。

　　豬糧比價方面，本周豬糧比為 6.80，較上周下跌 0.13。玉米價格為 2.18 元 / 斤，較上周偏強(qiáng)上漲，本周自繁自養(yǎng)虧損 13 元 / 頭。

　　各地區(qū)價格分化剖析

　　在本周豬價整體下行的大背景下，各地區(qū)價格呈現(xiàn)出明顯的分化態(tài)勢。吉林、遼寧等地作為傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖大省，生豬出欄量相對較大 。吉林本周生豬價格在 7.09 - 7.39 元 / 斤，較上周下跌 0.12 元 / 斤，遼寧在 6.74 - 7.04 元 / 斤，較上周下跌 0.08 元 / 斤。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖結(jié)構(gòu)以規(guī)?；B(yǎng)殖與散戶養(yǎng)殖并存，近期規(guī)?；i場出欄節(jié)奏加快，市場上生豬供應(yīng)量增加，而本地消費(fèi)需求相對疲軟，多余的生豬需要外調(diào)，但在運(yùn)輸成本、市場競爭等因素影響下，價格持續(xù)走低。

　　北京作為重要的消費(fèi)市場，生豬價格在 7.69 - 6.99 元 / 斤，較上周下跌 0.06 元 / 斤。北京本地生豬養(yǎng)殖量有限，主要依賴外地調(diào)入。然而，當(dāng)前外地生豬進(jìn)入北京市場面臨一定的運(yùn)輸成本和檢疫等問題，同時，市場消費(fèi)端整體疲軟，對高價豬肉接受度不高，使得豬價難以維持高位，只能隨整體行情下行。

　　浙江地區(qū)生豬價格在 6.94 - 7.24 元 / 斤，較上周下跌 0.10 元 / 斤。浙江經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，消費(fèi)能力相對較強(qiáng)，但本地生豬養(yǎng)殖規(guī)模難以滿足自身需求，需從外地大量采購生豬。不過，由于近期全國生豬供應(yīng)整體寬松，即便浙江有一定的消費(fèi)優(yōu)勢，也難以抵擋價格下跌的趨勢 。

　　新疆是個例外，本周生豬價格在 6.51 - 6.81 元 / 斤，較上周上漲 0.05 元 / 斤。新疆地域廣闊，生豬養(yǎng)殖有一定的發(fā)展空間，且當(dāng)?shù)刎i肉消費(fèi)市場相對獨(dú)立，受外地市場波動影響相對較小。近期，新疆本地生豬供應(yīng)相對穩(wěn)定，而消費(fèi)需求有所提升，使得價格出現(xiàn)了小幅上漲。

　　從這些地區(qū)價格分化情況可以看出，產(chǎn)區(qū)價格差異背后主要受供需關(guān)系、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)等因素影響。供應(yīng)端上，養(yǎng)殖大省的出欄量增加或減少直接影響當(dāng)?shù)丶爸苓吺袌龅纳i供應(yīng)；需求端上，消費(fèi)市場的旺盛或疲軟決定了對生豬的吸納能力 。而養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)中，規(guī)?；B(yǎng)殖與散戶養(yǎng)殖在出欄決策、成本控制等方面的不同，也會對市場價格產(chǎn)生作用 。

　　價格波動背后的供需博弈

　　需求端：消費(fèi)疲軟成主因

　　春節(jié)過后，豬肉市場進(jìn)入了傳統(tǒng)的需求淡季。居民在春節(jié)期間往往會儲備大量的豬肉，節(jié)后一段時間內(nèi)主要以消耗囤貨為主，對鮮豬肉的采購需求銳減 。從居民的飲食結(jié)構(gòu)來看，節(jié)后人們往往偏向清淡飲食，肉類消費(fèi)意愿降低，豬肉作為傳統(tǒng)的紅肉，其消費(fèi)也受到了明顯影響。

　　從消費(fèi)場景上看，餐飲行業(yè)雖然在逐步復(fù)蘇，但整體經(jīng)濟(jì)大環(huán)境仍在恢復(fù)階段，酒店、餐飲、旅游等集中性消費(fèi)完全恢復(fù)尚需時日，短期內(nèi)難以對豬肉需求形成強(qiáng)有力的支撐。以婚宴為例，通?；檠缟系娜忸惒似坟S富多樣，豬肉只是其中一部分，且近年來人們對婚宴菜品的選擇更加多元化，對豬肉的依賴度有所降低。

　　從數(shù)據(jù)上也能明顯看出消費(fèi)疲軟的態(tài)勢。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計，節(jié)后農(nóng)貿(mào)市場、超市等場所的豬肉銷售量明顯下滑。一些超市的豬肉銷售額環(huán)比節(jié)前下降了 30% - 50% ，農(nóng)貿(mào)市場的豬肉交易量也大幅減少。這表明在需求端，豬肉消費(fèi)市場的冷清是導(dǎo)致豬價下行的重要因素。

　　供應(yīng)端：出欄加速與二育謹(jǐn)慎

　　在供應(yīng)端，養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏加快是導(dǎo)致市場供大于求的關(guān)鍵因素之一。一方面，部分養(yǎng)殖場戶前期壓欄惜售，春節(jié)后市場行情未達(dá)預(yù)期，為了避免后期價格進(jìn)一步下跌帶來更大損失，紛紛加快出欄速度。一些規(guī)模養(yǎng)殖場原本計劃分批次出欄生豬，但由于市場形勢變化，將出欄計劃提前，使得短期內(nèi)市場上的生豬供應(yīng)量大幅增加。

　　另一方面，隨著生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；潭鹊奶岣撸笮宛B(yǎng)殖企業(yè)的出欄決策對市場影響較大。這些企業(yè)為了完成既定的銷售目標(biāo)，在節(jié)后也加大了出欄力度。據(jù)了解，部分大型養(yǎng)殖企業(yè) 2 月份的出欄量環(huán)比 1 月份增長了 20% - 30% 。

　　而二次育肥入場謹(jǐn)慎也對市場供應(yīng)產(chǎn)生了影響。前期毛豬價格漲至相對高位，成本偏高，貿(mào)易商二次育肥的積極性明顯減弱。二次育肥是指養(yǎng)殖戶將仔豬或中小豬買回后，進(jìn)行短期育肥再出售以獲取差價的行為。但如今，需求恢復(fù)偏慢，短線看漲預(yù)期不強(qiáng)，高價位難以實現(xiàn)，不符合 “短平快” 的二次育肥操作模式。近期生豬疾病多發(fā)，如非瘟、藍(lán)耳、腹瀉等時有發(fā)生，部分區(qū)域還有加重跡象，這增加了二次育肥的風(fēng)險，使得養(yǎng)殖戶入場積極性明顯減弱。原本在市場供應(yīng)緊張時，二次育肥可以起到調(diào)節(jié)市場的作用，但如今謹(jǐn)慎入場，無法有效緩解市場供應(yīng)壓力，進(jìn)一步推動了豬價的下行。

　　未來價格走勢預(yù)判

　　短期：3 月走勢與變數(shù)

　　展望 3 月份，豬價大概率將延續(xù)弱勢震蕩的格局。從供應(yīng)端來看，2 月份壓欄的豬源可能在 3 月集中釋放，加上規(guī)模場出欄計劃增加，如牧原、溫氏等頭部企業(yè) 3 月計劃出欄量環(huán)比提升 10% - 15%，這將進(jìn)一步增加市場供應(yīng)壓力。同時，凍肉庫存高位，企業(yè)去庫壓力抑制鮮品價格，對豬價形成利空。

　　然而，市場也存在一些利多因素，使得 3 月豬價不排除有局部反彈回漲的機(jī)會。當(dāng)北方標(biāo)豬價格跌至 13 - 14 元 / 公斤區(qū)間時，部分養(yǎng)殖戶會逢低補(bǔ)欄，進(jìn)行二次育肥，這將截流部分市場供應(yīng)，對豬價起到一定的支撐作用 。此外，飼料成本下降，玉米價格跌至 1.2 元 / 斤，豆粕 1.6 元 / 斤，養(yǎng)殖完全成本降至 6 - 7 元 / 斤，這也支撐了養(yǎng)殖戶的壓欄心態(tài)，使得市場供應(yīng)不會過度增加 。

　　從數(shù)據(jù)模型預(yù)測來看，玄田算法預(yù)測顯示，3 月上旬外三元均價在 14.8 - 15.5 元 / 公斤波動，中下旬或回落至 14.5 元 / 公斤以下。銀河證券研報指出，3 月豬價中樞預(yù)計 14.3 元 / 公斤，環(huán)比 2 月下降 2.1% 。綜合各方因素，預(yù)計 3 月全國外三元均價在 14.2 - 15.0 元 / 公斤震蕩，上旬受二育支撐小幅反彈，中下旬供應(yīng)增量壓制價格。

　　中期：2025 年全年展望

　　放眼 2025 年全年，豬價走勢預(yù)計將先跌后漲 。春節(jié)后的 2 - 4 月份期間，由于需求淡季，居民消費(fèi)整體疲軟，而養(yǎng)殖端出欄節(jié)奏加快，市場處于供大于求狀態(tài)，豬價總體呈下跌走勢，4 月份前后出現(xiàn)年內(nèi)價格最低點(diǎn)的可能性更大。

　　5 月下半月到年末，隨著消費(fèi)需求的逐步回暖，豬價將自底部緩慢小幅回升。預(yù)計年內(nèi)出欄交易均價總體在 14.2 - 15.8 元 / 公斤之間波動，年度加權(quán)均價在 14.5 - 14.8 元之間，相比此前的預(yù)判提升 0.5 - 0.7 元 / 公斤左右。

　　在育肥利潤方面，由于預(yù)判 2025 年 3 月下半月 - 9 月份期間玉米價格總體呈漲勢，豆粕年度均價也存同比止跌上漲傾向，因此綜合考量結(jié)果顯示，2025 年全年平均商品豬育肥雖然將繼續(xù)維持盈利狀態(tài)（僅針對直接成本）不變，但相比 2024 年將大幅縮水的可能性非常高。部分高成本集團(tuán)養(yǎng)殖場由于成本控制難度較大，階段性虧損幾率偏高，而中小散養(yǎng)殖戶因攤銷費(fèi)用低，在成本控制上占據(jù)一定優(yōu)勢，能夠在一定程度上抵御價格波動帶來的風(fēng)險 。

　　給養(yǎng)殖戶的應(yīng)對建議

　　成本控制：精細(xì)化養(yǎng)殖

　　在飼料采購方面，養(yǎng)殖戶可以與供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，爭取更優(yōu)惠的價格。同時，關(guān)注市場上飼料原料的價格波動，在價格較低時適當(dāng)囤貨。例如，當(dāng)玉米、豆粕等主要原料價格下跌時，可增加采購量，降低平均采購成本 。還可以充分利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，如一些農(nóng)作物秸稈、青綠飼料等，通過合理的加工處理，將其轉(zhuǎn)化為豬飼料，減少對商品飼料的依賴，從而降低飼料成本。

　　疫病防控是養(yǎng)殖成本控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。定期對豬舍進(jìn)行全面消毒，采用 2% 燒堿、草木灰溶液等消毒劑，每周至少消毒 1 - 2 次，減少病原體的滋生和傳播。制定科學(xué)的疫苗接種計劃，針對豬瘟、豬丹毒、豬肺疫等常見疫病，按時進(jìn)行疫苗接種，提高豬群的免疫力 。加強(qiáng)日常的疫病監(jiān)測，一旦發(fā)現(xiàn)豬只出現(xiàn)異常癥狀，及時進(jìn)行診斷和治療，避免疫病的擴(kuò)散，減少因疫病導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失。

　　不斷提升養(yǎng)殖技術(shù)也十分重要。合理調(diào)整豬群的飼養(yǎng)密度，每平方米飼養(yǎng) 2 - 3 頭育肥豬為宜，避免豬只過于擁擠，影響生長發(fā)育。根據(jù)豬的不同生長階段，提供適宜的溫度、濕度和通風(fēng)條件。例如，仔豬階段溫度控制在 28 - 32℃，育肥豬階段溫度控制在 20 - 25℃。運(yùn)用科學(xué)的飼喂技術(shù)，定時定量投喂飼料，根據(jù)豬的體重和生長階段調(diào)整飼料的投喂量，避免過度飼喂和飼料浪費(fèi) 。

　　出欄策略：靈活應(yīng)變

　　養(yǎng)殖戶要密切關(guān)注市場價格走勢，通過各類農(nóng)業(yè)資訊平臺、行業(yè)協(xié)會發(fā)布的信息等，及時了解豬價的動態(tài)。根據(jù)市場價格和自身養(yǎng)殖情況，合理安排出欄時間。當(dāng)市場價格處于高位時，可適當(dāng)增加出欄量，獲取更高的收益；當(dāng)價格持續(xù)下跌且看不到明顯反彈跡象時，不要盲目壓欄，應(yīng)及時出欄，減少損失。

　　以近期市場為例，若預(yù)計 3 月份豬價上旬有小幅反彈，養(yǎng)殖戶可將部分達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)的生豬安排在 3 月上旬出欄 。同時，考慮自身的養(yǎng)殖成本和資金周轉(zhuǎn)情況。如果養(yǎng)殖成本較高，資金壓力較大，應(yīng)優(yōu)先保障資金回籠，及時出欄生豬。而對于資金較為充裕、養(yǎng)殖成本控制較好的養(yǎng)殖戶，可以在一定程度上根據(jù)市場預(yù)期進(jìn)行適當(dāng)?shù)膲簷诓僮?，但也要注意風(fēng)險，避免過度壓欄導(dǎo)致后期豬價大幅下跌，以及豬只生長后期料肉比增加，成本上升。

　　總結(jié)

　　本周豬價持續(xù)走跌，市場呈現(xiàn)供大于求的格局。無論是生豬、豬肉還是仔豬價格，大多都處于下行通道，豬糧比價也有所下降，自繁自養(yǎng)進(jìn)入虧損階段。這背后是需求淡季消費(fèi)疲軟以及供應(yīng)端出欄加速、二育謹(jǐn)慎等因素共同作用的結(jié)果。

　　展望未來，3 月份豬價大概率仍以弱勢震蕩為主，但不排除局部有短時反彈。2025 年全年豬價預(yù)計先跌后漲，4 月前后或現(xiàn)年內(nèi)最低價 。養(yǎng)殖戶在這樣的市場環(huán)境下，要做好成本控制，精細(xì)化養(yǎng)殖，合理安排出欄時間，靈活應(yīng)對市場變化。豬價市場的動態(tài)不僅關(guān)乎養(yǎng)殖戶的切身利益，也與廣大消費(fèi)者的生活息息相關(guān)，后續(xù)我們將持續(xù)關(guān)注豬價走勢，為大家?guī)碜钚碌氖袌龇治?。