2019年7月8日至13日，“2019東京國際食品機(jī)械與技術(shù)展覽會(huì)”（FOOMA JAPAN 2019）期間，由中國肉類協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì)組織，常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)吳建國帶領(lǐng)的參觀團(tuán)圓滿結(jié)束參觀考察活動(dòng)。本屆展會(huì)參觀人數(shù)逾10萬人，其中日本境外參觀人數(shù)達(dá)5,000余人，較上年增長(zhǎng)近一倍。

　　參加本次參觀考察活動(dòng)的有深圳市聯(lián)眾食品有限公司、河南恒自然食品有限公司、北京天宇金順發(fā)食品有限公司、北京大東老曹食品有限公司、北京百世醇香工貿(mào)有限公司、天津市富林泛泰科技發(fā)展有限公司、廊坊泰潤(rùn)食品有限公司、杭州天域集團(tuán)有限公司共8家國內(nèi)企業(yè)的13位代表。

　　在展會(huì)上代表們和參展商就新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝與眾多日本參展企業(yè)進(jìn)行了交流和探討。在日本伽利工業(yè)公司展臺(tái)上，山谷社長(zhǎng)為參觀團(tuán)詳細(xì)介紹了他們的肉品切絲、切丁機(jī)的性能和技術(shù)。在桑瑪士公司展位上，桑瑪士青島公司副總經(jīng)理王朝暉向參觀團(tuán)詳細(xì)介紹了油炸機(jī)、裹粉機(jī)以及煎餃、蒸餃設(shè)備的性能；代表們還觀看了OMC.CO.LTD公司的機(jī)器人（小型低床式無人搬送車）表演。本屆展會(huì)增加了新的領(lǐng)域“工程、機(jī)器人和物聯(lián)網(wǎng)”（Engineering, robots, and IoT），尋求為更廣泛的食品生產(chǎn)需求提供先進(jìn)的解決方案，例如使用機(jī)器人系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)食品制造的自動(dòng)化生產(chǎn)過程，或采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將各種產(chǎn)品連接到網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行共享和傳遞信息。在觀看各種現(xiàn)場(chǎng)演示期間，可以體驗(yàn)和品嘗產(chǎn)品，猶如正在參觀食品制造工廠或觀看機(jī)器生產(chǎn)食品的現(xiàn)場(chǎng)一樣。觀眾和參展商之間的有效互動(dòng)拉近了彼此的距離，有助于為食品生產(chǎn)和加工相關(guān)問題提供更好的解決方案。

　　代表們普遍感受到日本食品生產(chǎn)技術(shù)近些年來沉寂不是退縮，而是一種積淀。這和他們做事認(rèn)真、一絲不茍的工作態(tài)度是密不可分的，在工藝、技術(shù)、工裝方面精益求精的追求令人贊嘆。在自動(dòng)化方面充分體現(xiàn)智能化與人性化的結(jié)合。我國的肉類機(jī)械裝備制造業(yè)要學(xué)習(xí)這種精神，把我國的國產(chǎn)肉類設(shè)備做得更好。

 

　　《肉類機(jī)械裝備》編輯部