昨日，從城關(guān)工商分局獲悉，該局啟動面及其制品、肉制品等散裝食品專項整治以來，以清查無證無照經(jīng)營、打擊違法添加非食用物質(zhì)、超標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑為突破口，對轄區(qū)內(nèi)的市場、現(xiàn)場制售的面及其制品食品經(jīng)營戶進(jìn)行拉網(wǎng)式清查，截至目前，共檢查面及其制品經(jīng)營戶350戶次，取締無證無照經(jīng)營30戶，抽檢面及其制品55批次。
在專項督查中，聯(lián)合檢查組重點(diǎn)檢查各工商所轄區(qū)的現(xiàn)場加工制售面及其制品的經(jīng)營主體是否持證照經(jīng)營，主體資質(zhì)是否合法有效；各工商所是否按照市局制定的《蘭州市工商行政管理局現(xiàn)場制售食品經(jīng)營行為管理規(guī)范(試行)》的要求，采取分類管理、引導(dǎo)提升的原則，提高監(jiān)管頻次；檢查督促現(xiàn)場加工制售、散裝食品經(jīng)營主體是否履行法定責(zé)任和義務(wù)，對所售食品及加工原料必須嚴(yán)格落實索證索票和進(jìn)銷貨臺賬“兩項制度”等內(nèi)容；現(xiàn)場加工制售面及其制品是否存在違法添加非食用物質(zhì)、超標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑、制售假冒偽劣食品的行為等情況進(jìn)行檢查督導(dǎo)。
聯(lián)合檢查組要求各工商所要以嚴(yán)厲打擊食品違法添加和濫用食品添加劑行為為工作重點(diǎn)，采取工商抽檢和經(jīng)營者送檢相結(jié)合，加強(qiáng)市場、商場、超市和散裝食品質(zhì)量監(jiān)測和抽檢送檢力度，增加抽檢頻次，并結(jié)合監(jiān)管實際擴(kuò)大抽檢范圍。同時，要充分運(yùn)用食品安全快速檢測設(shè)備，加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)各類面及其面制品經(jīng)營者的抽檢力度，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)、超標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑、制售假冒偽劣食品的行為。
