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食品安全 媒體沖鋒第一線

2013-03-27      來(lái)源:《錢江晚報(bào)》    
 
內(nèi)容摘要:日前,《錢江晚報(bào)》從杭州的幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、晚間大排檔、路邊燒烤店、鹵味店等隨機(jī)抽取了8份牛肉制品,送權(quán)威機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),有5份沒有檢測(cè)出牛肉成分,且全部含豬肉成分,伴隨著大部制改革的推進(jìn),國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局正式掛牌,衛(wèi)生委、農(nóng)業(yè)部、食藥總局“三位一體”的食品安全監(jiān)管新架構(gòu)初步形成。希望此次改革能將監(jiān)管責(zé)任做到實(shí)處。
   原標(biāo)題:“掛牛頭賣豬肉”為何由媒體先發(fā)現(xiàn)?
 
  日前,《錢江晚報(bào)》從杭州的幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、晚間大排檔、路邊燒烤店、鹵味店等隨機(jī)抽取了8份牛肉制品,送權(quán)威機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),有5份沒有檢測(cè)出牛肉成分,且全部含豬肉成分。
 
  今年1月中旬首次在愛爾蘭披露“掛牛頭賣馬肉”事件后,英國(guó)等十多個(gè)歐洲國(guó)家開始主動(dòng)檢測(cè)國(guó)內(nèi)的牛肉食品,結(jié)果卻檢測(cè)出市場(chǎng)上都有“摻有馬肉的牛肉食品”。而在中國(guó)國(guó)內(nèi),當(dāng)相關(guān)部門在告訴公眾“歐洲馬肉暫未波及中國(guó)大陸市場(chǎng)”時(shí),竟然忽略了主動(dòng)對(duì)國(guó)內(nèi)的牛肉市場(chǎng)進(jìn)行檢測(cè)的責(zé)任與義務(wù),《錢江晚報(bào)》對(duì)市場(chǎng)上的8件“牛肉制品”檢測(cè)發(fā)現(xiàn),其中的5份竟然“全部都是豬肉”,檢出率高達(dá)六成之多,與國(guó)外的“牛肉摻馬肉”相比,顯然是有過之而無(wú)不及。
 
  無(wú)論是“用滾揉機(jī)滾過”的“五香肉”、“牛腱子肉”還是“粉色半熟牛肉”,竟然全都是用豬肉、添加劑等制作而成。而無(wú)論是鹵味店老板、經(jīng)銷商還是批發(fā)商,對(duì)此都心知肚明。相關(guān)部門為何不能主動(dòng)進(jìn)行檢測(cè)?最后發(fā)現(xiàn)的,竟然是受歐洲“牛肉風(fēng)波”影響的一家媒體的“啟發(fā)”才有的檢測(cè)行動(dòng)?更可怕的是,盡管這種“假牛肉”是在杭州市場(chǎng)上被發(fā)現(xiàn),但現(xiàn)在看來(lái),類似的“假牛肉”或許全國(guó)不少地方都存在。
 
  食品安全頻發(fā)的原因總是被歸咎于多個(gè)部門監(jiān)管而造成的“九龍治水”。日前,伴隨著大部制改革的推進(jìn),國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局正式掛牌,衛(wèi)生委、農(nóng)業(yè)部、食藥總局“三位一體”的食品安全監(jiān)管新架構(gòu)初步形成。希望此次改革能將監(jiān)管責(zé)任做到實(shí)處,尤其是能夠落實(shí)好百姓隨時(shí)進(jìn)行的舉報(bào)權(quán)及相關(guān)監(jiān)管部門的隨機(jī)抽樣等的權(quán)利,否則,百姓的食品安全依然得不到保障。
 
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