為縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近期，三亞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局海棠分局多管齊下，以“四查”（即“聯(lián)合查、直查、交叉查、反復(fù)查”）的方式推動(dòng)全區(qū)中小學(xué)食品安全專項(xiàng)整治走深走實(shí)。
一 聯(lián)合查
海棠分局多次與區(qū)紀(jì)委監(jiān)委、區(qū)教育局、市綜合行政執(zhí)法局海棠分局組成聯(lián)合檢查組，對(duì)進(jìn)士中學(xué)、林旺中學(xué)、中國人民大學(xué)附屬中學(xué)三亞學(xué)校中小學(xué)、人才基地學(xué)校、三亞崇德學(xué)校等中小學(xué)學(xué)校食堂開展食品安全“拉網(wǎng)式”檢查，確保進(jìn)一次門，查多項(xiàng)事。聯(lián)合檢查組各部門各負(fù)其責(zé)，緊密協(xié)作，全方位保障中小學(xué)食品安全。
二 直查
海棠分局以“四不兩直”的形式開展突擊檢查，實(shí)地督查監(jiān)管情況。海棠分局局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)深入海棠區(qū)各中小學(xué)學(xué)校食堂后廚、洗碗間、備餐間、倉儲(chǔ)間等作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，認(rèn)真查閱了食品采購記錄、餐具消毒管理記錄、“日管控、周排查、月調(diào)度”落實(shí)情況等資料，從食品進(jìn)貨渠道到制作環(huán)節(jié)，從飯菜質(zhì)量到餐飲供應(yīng)，從食品留樣記錄到人員管理，進(jìn)行了全面檢查。同時(shí)對(duì)食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍等設(shè)施設(shè)備配置、運(yùn)行維護(hù)情況，留樣、清洗、消毒等工作記錄情況進(jìn)行了全面指導(dǎo)。目前，已對(duì)海棠區(qū)各中小學(xué)食堂進(jìn)行全覆蓋督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題跟進(jìn)整改。
三 交叉查
海棠分局組織藤橋市場(chǎng)監(jiān)管所、林旺市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)屬地中小學(xué)食堂進(jìn)行“交叉互查”行動(dòng)，進(jìn)一步排查整改校園食品安全隱患，促進(jìn)海棠區(qū)各所之間相互學(xué)習(xí)借鑒、強(qiáng)化監(jiān)督，在互查中“補(bǔ)齊短板”，在探討中“開拓思路”，借鑒之前“聯(lián)合查”“直查”的工作總結(jié)，把好經(jīng)驗(yàn)好做法融入日常監(jiān)管執(zhí)法工作。
四 反復(fù)查
海棠分局持續(xù)開展學(xué)校食堂“回頭看”檢查，就前期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題整改情況逐個(gè)確認(rèn)，再督促、再檢查、再落實(shí)。加大學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管力度，做到反復(fù)查、查反復(fù)，筑牢學(xué)校食堂食品安全第一線。
