9月29日訊 央視熱播紀(jì)錄片《舌尖上的中國》，在中國大地刮起一股“舌尖”風(fēng)。而隨著我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)和國慶節(jié)兩大節(jié)日近在眼前， 節(jié)日的食品安全成為熱點話題。為了保證市民飲食安全，市、區(qū)各職能部門紛紛采取措施，給“舌尖”上把安全鎖。
節(jié)日臨近，腸胃病人增多
近日犯腸胃炎的人還真不少。走進(jìn)醫(yī)院的注射室，有一半的病人是急性腸胃炎患者。據(jù)市人民醫(yī)院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，夏末秋初，秋季腸道疾病的患病率呈上升趨勢增長，這類疾病完全是飲食不衛(wèi)生造成的。
近年來，群眾對肉類食品頗有微詞，什么注水肉、病豬肉、私宰肉、泔水豬、化學(xué)豬、垃圾豬、瘦肉精，都曾一度進(jìn)入百姓餐桌。這些食品，有的影響人民健康，有的致死人命，造成了惡劣的影響。因此，人民群眾要求打假、保衛(wèi)食品安全和健康的呼聲越來越高。兩節(jié)臨近，食品安全的問題尤其重要。
加大了對肉食品的檢查力度
9月26日，永定區(qū)獸醫(yī)局局長戴春桃?guī)ш牭狡娣迨袌?、新峰市場、邊貿(mào)市場以及生豬屠宰場、生豬養(yǎng)殖大戶家中，詢問了解情況，從源頭上把關(guān)，讓市民們吃得放心。
“這樣的行動開展得很好，無論市民和游客都能吃上放心肉。”在奇峰市場，正在購買鮮肉的市民張誠哲很有感觸地說。
僅兩天時間，檢查人員深入到奇峰市場、新峰市場以及市城區(qū)大型超市等地開展檢查，對兩家肉食品進(jìn)貨渠道不規(guī)范的商家當(dāng)場責(zé)令卸貨下架，共沒收來歷不明的肉食品23公斤，并進(jìn)行了無害化處理。
正在新峰市場買菜的小金看到工作人員沒收來歷不明的肉食品后高興極了：“這樣的肉被買了回家去就悲劇了，黑心的販子太可惡，我們真心希望這些職能部門能經(jīng)常這樣檢查，這樣我們就放心多了。”旁邊的覃奶奶也說：“可不要過節(jié)的時候應(yīng)付一下喲，我們可是每天都要吃飯吃菜的呀！”
當(dāng)然，我們也希望保證肉類、酒類等的食品安全不只是節(jié)日才有的事，任何時候都不能松懈，要形成打假的高壓態(tài)勢，讓假冒偽劣食品成為過街老鼠，人人喊打，無藏身之處。
餐飲集中區(qū)成重點關(guān)注對象
“兩節(jié)”期間是餐飲消費的高峰時段，也是餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險集中、問題易發(fā)的特殊時段。張家界作為世界知名的旅游勝地，兩節(jié)期間會接待數(shù)以萬計的來自五湖四海的客人，保障他們的安全就更加重要。
我市食品藥品監(jiān)督部門要求各區(qū)縣要以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)等為重點區(qū)域，以旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂、旅游團(tuán)隊接待單位、高速公路沿線餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房等為重點單位，加大監(jiān)督檢查力度。
以餐飲服務(wù)單位冷葷涼菜、裱花蛋糕、月餅及地方性節(jié)令食品等為重點品種，以食品原料特別是食用油、肉類、乳制品及酒類采購、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，督促各類餐飲服務(wù)單位切實落實食品安全主體責(zé)任，確保餐飲服務(wù)食品安全。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。
醫(yī)生提醒節(jié)日期間注意飲食安全
市人民醫(yī)院的醫(yī)生告訴記者，近期我市白天的氣溫仍然較高，食物還是很容易腐敗變質(zhì)的，加上中秋、國慶是旅游購物和餐飲消費高峰時段，也是食物中毒和秋季腸道疾病高發(fā)期，廣大消費者一定要注意預(yù)防食物中毒和食源性疾病。
專家提醒，選購月餅時，要注意查看包裝信息，看清品牌型號、生產(chǎn)日期、廠名廠址；注意鑒別月餅質(zhì)量，看清是否霉變、生蟲、污穢、跑糖、有異物；注意保存購物憑證，及時向商家索要發(fā)票并妥善保存。
此外，為了讓大家在發(fā)生不愉快的時候能得到及時有效的解決，“兩節(jié)”期間，各食品監(jiān)管部門還會暢通投訴舉報渠道，對群眾反映的餐飲服務(wù)食品安全問題，應(yīng)迅速核實、立即查處、及時反饋。“兩節(jié)”期間，市食品藥品監(jiān)督局和畜牧水產(chǎn)局都會實行24小時值班制度，保持信息暢通。并設(shè)立了舉報電話，市食品藥品監(jiān)督局為12331，區(qū)畜牧水產(chǎn)局8251399，有專人受理群眾舉報，加強市場巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
節(jié)日臨近，腸胃病人增多
近日犯腸胃炎的人還真不少。走進(jìn)醫(yī)院的注射室，有一半的病人是急性腸胃炎患者。據(jù)市人民醫(yī)院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，夏末秋初，秋季腸道疾病的患病率呈上升趨勢增長，這類疾病完全是飲食不衛(wèi)生造成的。
近年來，群眾對肉類食品頗有微詞，什么注水肉、病豬肉、私宰肉、泔水豬、化學(xué)豬、垃圾豬、瘦肉精，都曾一度進(jìn)入百姓餐桌。這些食品，有的影響人民健康，有的致死人命，造成了惡劣的影響。因此，人民群眾要求打假、保衛(wèi)食品安全和健康的呼聲越來越高。兩節(jié)臨近，食品安全的問題尤其重要。
加大了對肉食品的檢查力度
9月26日，永定區(qū)獸醫(yī)局局長戴春桃?guī)ш牭狡娣迨袌?、新峰市場、邊貿(mào)市場以及生豬屠宰場、生豬養(yǎng)殖大戶家中，詢問了解情況，從源頭上把關(guān)，讓市民們吃得放心。
“這樣的行動開展得很好，無論市民和游客都能吃上放心肉。”在奇峰市場，正在購買鮮肉的市民張誠哲很有感觸地說。
僅兩天時間，檢查人員深入到奇峰市場、新峰市場以及市城區(qū)大型超市等地開展檢查，對兩家肉食品進(jìn)貨渠道不規(guī)范的商家當(dāng)場責(zé)令卸貨下架，共沒收來歷不明的肉食品23公斤，并進(jìn)行了無害化處理。
正在新峰市場買菜的小金看到工作人員沒收來歷不明的肉食品后高興極了：“這樣的肉被買了回家去就悲劇了，黑心的販子太可惡，我們真心希望這些職能部門能經(jīng)常這樣檢查，這樣我們就放心多了。”旁邊的覃奶奶也說：“可不要過節(jié)的時候應(yīng)付一下喲，我們可是每天都要吃飯吃菜的呀！”
當(dāng)然，我們也希望保證肉類、酒類等的食品安全不只是節(jié)日才有的事，任何時候都不能松懈，要形成打假的高壓態(tài)勢，讓假冒偽劣食品成為過街老鼠，人人喊打，無藏身之處。
餐飲集中區(qū)成重點關(guān)注對象
“兩節(jié)”期間是餐飲消費的高峰時段，也是餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險集中、問題易發(fā)的特殊時段。張家界作為世界知名的旅游勝地，兩節(jié)期間會接待數(shù)以萬計的來自五湖四海的客人，保障他們的安全就更加重要。
我市食品藥品監(jiān)督部門要求各區(qū)縣要以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)等為重點區(qū)域，以旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂、旅游團(tuán)隊接待單位、高速公路沿線餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房等為重點單位，加大監(jiān)督檢查力度。
以餐飲服務(wù)單位冷葷涼菜、裱花蛋糕、月餅及地方性節(jié)令食品等為重點品種，以食品原料特別是食用油、肉類、乳制品及酒類采購、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，督促各類餐飲服務(wù)單位切實落實食品安全主體責(zé)任，確保餐飲服務(wù)食品安全。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。
醫(yī)生提醒節(jié)日期間注意飲食安全
市人民醫(yī)院的醫(yī)生告訴記者，近期我市白天的氣溫仍然較高，食物還是很容易腐敗變質(zhì)的，加上中秋、國慶是旅游購物和餐飲消費高峰時段，也是食物中毒和秋季腸道疾病高發(fā)期，廣大消費者一定要注意預(yù)防食物中毒和食源性疾病。
專家提醒，選購月餅時，要注意查看包裝信息，看清品牌型號、生產(chǎn)日期、廠名廠址；注意鑒別月餅質(zhì)量，看清是否霉變、生蟲、污穢、跑糖、有異物；注意保存購物憑證，及時向商家索要發(fā)票并妥善保存。
此外，為了讓大家在發(fā)生不愉快的時候能得到及時有效的解決，“兩節(jié)”期間，各食品監(jiān)管部門還會暢通投訴舉報渠道，對群眾反映的餐飲服務(wù)食品安全問題，應(yīng)迅速核實、立即查處、及時反饋。“兩節(jié)”期間，市食品藥品監(jiān)督局和畜牧水產(chǎn)局都會實行24小時值班制度，保持信息暢通。并設(shè)立了舉報電話，市食品藥品監(jiān)督局為12331，區(qū)畜牧水產(chǎn)局8251399，有專人受理群眾舉報，加強市場巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
