現(xiàn)階段，中國生豬養(yǎng)殖水平整體落后于歐美等國，而且疫病頻發(fā)、豬肉安全和生豬福利更是給中國重重打上“落后”的標簽。相對而言，生豬養(yǎng)殖不像信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)或工業(yè)一樣，有難以突破的許多技術(shù)障礙，它的差距更體現(xiàn)在養(yǎng)殖的每個階段、每個環(huán)節(jié)的細節(jié)方面。由于環(huán)境的差異，雖然國外的養(yǎng)殖經(jīng)驗不能照搬，但思想和觀念可以改變，特別是觀念的提升會帶動養(yǎng)殖水平改善，本文主要通過介紹國外養(yǎng)殖經(jīng)驗以供借鑒。
豬只品種選擇
說到生豬疫病防控，歐洲養(yǎng)殖者首先考慮的不是想當然的疫苗和藥物，而是動物品種的選擇。在不同自然環(huán)境下，因地制宜，選擇適合的口感、肉料比、抗病性的品種。如在嚴寒地帶，氣候寒冷多變，此時排在首位的是抗病性，其次才是肉料比等等。
豬只品種在最原始的養(yǎng)殖方式中也是十分重要的因素，比如全國各地都有自己的特色豬品種，在引進現(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)殖后，過于依賴國外引進的豬品種，全國從海南到黑龍江，可能飼養(yǎng)同一個品種的生豬，顯然，這對減少疫病發(fā)生有害無益。
合理而均衡的營養(yǎng)，適宜動物的生存環(huán)境
合理而均衡的營養(yǎng)是指在不同的自然環(huán)境和生長階段選擇合適的飼料；適宜的生存環(huán)境包括潔凈的水源、空氣、適宜的溫度、濕度和活動空間。這兩方面在提升豬只自己的抗病能力方面是不容忽視的。
通常，在舒適環(huán)境中健康生活的豬，其抗病能力比在亞健康狀態(tài)下生活要高。比如在北方冬季，保溫和通風往往難以同時保證，如果為了保暖而緊閉門窗，豬只長時間生活在污濁的空氣環(huán)境中，顯然更容易患呼吸道疫病，這些環(huán)境問題是藥物控制不了的，只能靠改善飼養(yǎng)環(huán)境來改善。同時，對節(jié)約醫(yī)療保健成本、提升豬肉安全均有著重要影響。
為了改善豬只的生存環(huán)境，美國的大學等研究機構(gòu)細致地研究了豬舒適生長的需要，提出有效環(huán)境溫度的概念，即豬真正感覺到的溫度，是氣溫結(jié)合風速、濕度、群體大小和建筑材料隔熱性等多種因素共同作用的結(jié)果。通過數(shù)學模型，確定了不同階段豬所需要的溫度、通風量等技術(shù)參數(shù)。
值得一提的是，美國有法律規(guī)定，新建豬舍的豬糞不能儲藏在漏天。以上種種，體現(xiàn)出美國在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)對細節(jié)的關(guān)注以及把養(yǎng)豬當成一門科學的務(wù)實態(tài)度。
合理的豬場管理、生物安全機制
數(shù)據(jù)顯示，國外生豬養(yǎng)殖企業(yè)用藥成本主要在消毒劑上，而國內(nèi)生豬養(yǎng)殖企業(yè)大部分成本在治療上，表明國內(nèi)一些養(yǎng)殖企業(yè)只重視個體豬只治療，忽視豬群整體的豬病防制與保健。貫徹“預防為主、防重于治”的方針非常重要，平時的預防工作做好了，豬的傳染病可降低到最低水平或者不發(fā)生，一旦發(fā)生也能及時得到控制。
疫病控制不只是狹隘的免疫和用藥階段，也不是一個孤立的命題，它和豬場建設(shè)、飼養(yǎng)管理、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)過程、設(shè)施化生產(chǎn)是一個整體，共同構(gòu)成生物安全體系，影響著豬只的健康狀況，這就得依賴與豬場完善高效的管理。豬場的細節(jié)管理是一項系統(tǒng)工程，豬場的成功就是把以下這些細節(jié)一項項扎扎實實地做好。
其一，多點式生產(chǎn)。
所謂“多點式”生產(chǎn)是指把種豬舍、保育欄、育肥欄分別建在不同的地方，并且相互之間獨立運行，減少豬場內(nèi)一旦發(fā)生傳染病全場豬只都被感染的機會，即使某一個點出現(xiàn)問題也比較容易進行消毒、清場、復養(yǎng)，不會影響到整個豬場的生產(chǎn)。采用“多點式”的生產(chǎn)工藝，豬群受各種潛在病原微生物侵襲的機會將大大減少，具有較高的健康水平，是集約化養(yǎng)豬獲取持續(xù)高產(chǎn)高效益的根本措施。
其二，全進全出。
規(guī)?；i場一般都是全進全出，同一個批次豬群抗病水平一致，能有效降低疫病復雜程度。如美國幾乎全部的母豬場和生長育肥豬區(qū)域都是分開的，且間隔2公里以上距離，一批次1200頭或2400頭仔豬斷奶后被送到保育—育肥一體化設(shè)計的生長育肥場，減少疫病在母豬和肉豬間的傳播。
其三，引種控制。
嚴格引種、自繁自養(yǎng)，是控制傳染病發(fā)生的有效措施。豬場頻繁到各地引種，極易將各種病原引入本場，使豬場在控制疫病上增加了難度。同時，由于新引豬與原有豬對不同病原體的易感性可能不同，極易暴發(fā)傳染病。中國大量頻繁從美國等國家引進豬種，極有可能對疫病防控帶來隱患。
還有就是消毒、人員車輛出入控制以及病豬死豬處理。消毒包括豬場日常的帶豬消毒工作和全進全出的空欄消毒；加強養(yǎng)豬生產(chǎn)各個環(huán)境的消毒衛(wèi)生工作，降低和消除豬場內(nèi)污染的病原微生物，減少或杜絕豬群的外源性繼發(fā)感染機會。人員和車輛是很重要的傳播因素，人員進出一次就給疫病防控增加一次風險，應(yīng)當控制車輛的準入和車輛消毒。在病豬死豬處理方面，如果局部出現(xiàn)疫病，將疫情控制在疫點范圍之內(nèi)非常重要；美國會嚴密封鎖疫區(qū)，堅決撲殺病豬以及同群豬，并進行無害化處理，及時進行徹底消毒，嚴防疫病擴散。
總之，應(yīng)當盡量通過提高飼養(yǎng)管理水平來增強生物安全措施，將疫病拒于豬場之外。同時，需提高場內(nèi)豬群自身抵抗力，有意識地減少藥物疫苗的使用。
執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師制度
國內(nèi)一些豬場為節(jié)約成本，而不設(shè)專門的獸醫(yī)人員。一些豬場沒有免疫檢測的意識。一旦疫病流行，就盲目使用大量藥物，造成醫(yī)藥費較高。為此，要實現(xiàn)由過去的治療獸醫(yī)到預防獸醫(yī)，再到保健獸醫(yī)的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)變，這將是今后易感時期內(nèi)觀念更新和制度健全的重點。
歐美執(zhí)業(yè)獸醫(yī)在豬場日常免疫檢測，確認區(qū)域安全方面有很大的話語權(quán)。如果中國有健全的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度，并且得到國際認可，中國局部豬流行病不會影響全國豬肉安全和市場銷售。目前，中國取得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格的獸醫(yī)比例很低，獸醫(yī)制度落后，這勢必造成疫病防控的不利局面。
現(xiàn)今，中國最大的幾個養(yǎng)豬企業(yè)，如溫氏集團等在養(yǎng)殖理念、技術(shù)以及豬場疫病防控方面，已達到國際水平。但是中國生豬養(yǎng)殖集約化程度太低，幾家龍頭企業(yè)的養(yǎng)殖總數(shù)加起來不足一半，難以改善豬場疫病防控局面并提升中國整個養(yǎng)殖水平。同時，國內(nèi)整體落后的大環(huán)境也影響豬場疫病防控。
無論如何，中國養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)不是全由家庭作坊和小型豬場組成。不難預見，中國生豬疫病防控能力的提高，尚待轉(zhuǎn)變思想和觀念，提升整體養(yǎng)豬水平。
