9月4日，衡南縣召開食品安全工作調(diào)度會，安排部署肉及肉制品安全專項大檢查行動。此次專項大檢查從即日起持續(xù)至10月底，由該縣食安辦、食品藥品監(jiān)督管理局具體組織協(xié)調(diào)和聯(lián)絡(luò)，分排查整改、抽查、督查三個階段進行，重點對生豬定點屠宰企業(yè)、肉類批發(fā)市場（含附設(shè)冷庫）、集貿(mào)市場、商場、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位、各類冷庫和肉制品生產(chǎn)企業(yè)等單位進行全面檢查，對牛羊肉等清真食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營許可、清真標志等加強監(jiān)督檢查。
該縣要求，此次專項大檢查行動要快、排查要細、打擊要嚴、配合要順、整改要實，縣直各有關(guān)部門要建立健全查處肉及肉制品違法行為的案件線索信息通報、移送跟蹤、執(zhí)法聯(lián)動和全程督辦機制，確保對發(fā)現(xiàn)的問題，尤其是群眾舉報、反映的問題，有案必查、一查到底。
