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2016年第7期分享按鈕貯藏溫度對(duì)冷卻牛肉貯藏品質(zhì)的影響
2016年第6期分享按鈕精準(zhǔn)冰溫對(duì)鮮牛肉貯藏品質(zhì)的影響
2016年第6期分享按鈕澳洲牛源偏緊價(jià)格上揚(yáng) 對(duì)中國(guó)市場(chǎng)產(chǎn)生影響
2016年第5期分享按鈕不同解凍方法對(duì)牛肉品質(zhì)的影響
2016年第3期分享按鈕螺旋輸送轉(zhuǎn)速對(duì)肉料絞切加工品質(zhì)的影響
2016年第3期分享按鈕高壓處理對(duì)肉品中有害微生物的影響
2016年第3期分享按鈕影響牛肉品質(zhì)因素的研究進(jìn)展
2016年第2期分享按鈕不同溫度對(duì)牛肉呼吸滾揉腌制效果的影響
2016年第2期分享按鈕 2016年豬價(jià)影響因素及預(yù)測(cè)
2016年第1期分享按鈕油炸對(duì)雞肉中反式脂肪酸含量及棕櫚油品質(zhì)的影響
2016年第1期分享按鈕糊的組成成分對(duì)掛糊油炸豬肉片外殼食用品質(zhì)的影響
2015年第12期分享按鈕 KCI部分替代NaCl對(duì)干腌火腿工藝過程中蛋白質(zhì)水解的影響
2015年第12期分享按鈕不同木薯變性淀粉對(duì)熏煮香腸品質(zhì)的影響
2015年第11期分享按鈕電子束輻照對(duì)真空包裝冷鮮豬肉品質(zhì)的影響
2015年第11期分享按鈕宰前處置方式和季節(jié)對(duì)生豬血液生化特性及肉質(zhì)的影響
2015年第9期分享按鈕不同貯藏溫度對(duì)宰后羊肉嫩度的影響研究
2015年第9期分享按鈕不同冷凍方式對(duì)調(diào)理豬肉貯藏期品質(zhì)影響的對(duì)比研究
2015年第9期分享按鈕儲(chǔ)備肉或不會(huì)影響豬市市場(chǎng)機(jī)制
2015年第9期分享按鈕 H7N9疫情對(duì)中國(guó)禽肉供應(yīng)鏈的影響
2015年第6期分享按鈕凍藏和冷藏對(duì)冷凍調(diào)理牛肉顏色的影響

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