投放儲(chǔ)備肉是調(diào)控豬價(jià)最常用的手段，以前肉價(jià)一旦漲的太快了或是重大的節(jié)假日，投儲(chǔ)就會(huì)如約而至，我們看到了消費(fèi)者喜悅的笑臉，卻看不到養(yǎng)豬人悲傷的眼淚。其實(shí)有形的手對(duì)豬市的調(diào)控總覺(jué)得有點(diǎn)像把大師兄的緊箍咒移植到二師兄的頭上了，然而市場(chǎng)是屬于市場(chǎng)的，市場(chǎng)機(jī)制才是養(yǎng)豬業(yè)最需要的環(huán)境。毫無(wú)疑問(wèn)，這輪豬價(jià)上漲是前期市場(chǎng)價(jià)格長(zhǎng)期低迷、養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損后的產(chǎn)能大幅度調(diào)整引起的。農(nóng)業(yè)部也表示此次行情具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性特征，是市場(chǎng)機(jī)制合理作用的結(jié)果。這也讓廣大養(yǎng)殖戶稍安勿躁了，能夠安下心來(lái)管理生產(chǎn)?？梢?jiàn)只要豬價(jià)不漲的太高，市場(chǎng)完全是自由的。
一個(gè)不容忽視的信號(hào)是，因終端消費(fèi)不力，近日豬價(jià)上漲節(jié)奏趨緩，有部分地區(qū)生豬價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)小幅下調(diào)。分析師姚桂玲表示，“8月份豬價(jià)上行之路雖然光明，但可能并不順利。”一方面，生豬供應(yīng)量依然偏少，但是較7月底有較明顯緩解，生豬收購(gòu)量依然偏少，養(yǎng)殖戶壓欄整體偏多，但是較7月底有較明顯緩解。另一方面，8月份是高溫時(shí)節(jié)的消費(fèi)淡季，且豬價(jià)上漲過(guò)快，終端替代品消費(fèi)可能增加。此外，因前期豬價(jià)大幅上漲，養(yǎng)殖戶壓欄，價(jià)格稍有回落，養(yǎng)殖戶可能會(huì)集中出欄。
中長(zhǎng)期來(lái)看，業(yè)內(nèi)人士?jī)A向于認(rèn)為，供給端失衡非一時(shí)可逆轉(zhuǎn)，待后市消費(fèi)回升，三季度供需缺口拉大將帶動(dòng)豬價(jià)繼續(xù)上漲。不過(guò)農(nóng)業(yè)部生豬市場(chǎng)預(yù)警專(zhuān)家預(yù)計(jì)，今年豬價(jià)上漲不會(huì)出現(xiàn)類(lèi)似2011年的暴漲行情，主要因?yàn)榻衲暌詠?lái)生豬疫情平穩(wěn)，生豬出欄不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)，且成本推動(dòng)因素影響小，供給保障能力也有所增強(qiáng)。
目前北方豬價(jià)已經(jīng)達(dá)到9元以上，南方甚至已經(jīng)出現(xiàn)10元的價(jià)位，可見(jiàn)二師兄已經(jīng)攀升到較高的價(jià)位了?；谀芊蹦肛i淘汰徹底以及產(chǎn)能短時(shí)間內(nèi)難以恢復(fù)的背景，下半年我們依舊有較好的盈利空間。不過(guò)下半年已經(jīng)不是供需雙低的局面了，由于仔豬補(bǔ)欄增加產(chǎn)能，下半年是供需均增加的局面，因此后市的漲幅不會(huì)比之前大，預(yù)計(jì)到年底前豬價(jià)保持高位震蕩的概率較大。
