為消除食品安全隱患，規(guī)范熟肉制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，本省食藥監(jiān)局開展熟肉制品（俗稱“熟食”）專項整治行動，對7類熟食生產(chǎn)經(jīng)營違法行為進(jìn)行重點整治。
據(jù)介紹，執(zhí)法人員將對肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、肉制品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行監(jiān)督檢查，實地查看生產(chǎn)加工經(jīng)營場原輔材料的進(jìn)貨查驗記錄、制度落實、生產(chǎn)工藝布局、包裝材料使用規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)識規(guī)范、產(chǎn)品檢驗記錄、產(chǎn)品銷售等情況，對企業(yè)在生產(chǎn)過程中是否使用非食用物質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)識是否符合有關(guān)規(guī)定等方面全面的檢查。
同時，各部門要與公安部門建立信息通報機制，及時通報信息、移送涉嫌犯罪案件，嚴(yán)厲打擊犯罪行為。
