近日，石家莊市長(zhǎng)安區(qū)工商局對(duì)轄區(qū)最大的白佛肉品市場(chǎng)進(jìn)行了突擊檢查，同時(shí)工商執(zhí)法人員發(fā)布肉類消費(fèi)警示，提醒消費(fèi)者購買放心肉切記要查看交易票。
昨日上午，長(zhǎng)安區(qū)工商局談固分局執(zhí)法人員突擊檢查了白佛市場(chǎng)肉品大廳，檢查過程中發(fā)現(xiàn)該肉品市場(chǎng)每個(gè)攤位前都張貼著“肉品經(jīng)營(yíng)者肉品質(zhì)量安全承諾書”、“石家莊市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所肉品經(jīng)營(yíng)者肉品質(zhì)量安全告知書”以及市場(chǎng)巡查記錄等。工商執(zhí)法人員介紹，從今年4月份開始，石家莊市肉品批發(fā)市場(chǎng)交易票正式“上崗”，取代了之前的動(dòng)檢證明和合格證。每天工商執(zhí)法人員都會(huì)對(duì)從廠家一級(jí)批發(fā)商到市場(chǎng)批發(fā)點(diǎn)的源頭過程進(jìn)行嚴(yán)查，保證每一張交易票的真實(shí)性。
在這個(gè)肉品批發(fā)市場(chǎng)交易票上，詳細(xì)標(biāo)注了批發(fā)經(jīng)銷商名稱、批發(fā)時(shí)間、肉品質(zhì)量和檢疫情況，以及零售商單位名稱等。但是記者觀察發(fā)現(xiàn)，到各個(gè)攤位前買肉的消費(fèi)者鮮有現(xiàn)場(chǎng)查看肉品批發(fā)市場(chǎng)交易票內(nèi)容的，大多都是問下價(jià)格直接買肉交錢走人。
針對(duì)市民這種消費(fèi)習(xí)慣工商執(zhí)法人員特別提醒，在市場(chǎng)上買放心肉時(shí)一定要注意4點(diǎn)，首先要注意經(jīng)營(yíng)戶是否持有由工商部門頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照；還要注意查看肉品批發(fā)市場(chǎng)交易票上標(biāo)注的時(shí)間是否為當(dāng)日；其次還要注意經(jīng)營(yíng)者出售的肉品上是否加蓋動(dòng)檢證明合格驗(yàn)訖印章標(biāo)志；消費(fèi)者在選購時(shí)還應(yīng)注意“嗅味觀色”，細(xì)心注意食肉的顏色及光澤度。
另外執(zhí)法人員支招，分辨注水豬肉可用三招簡(jiǎn)易識(shí)別：一是用手觸摸時(shí)，注水肉沒有黏手的感覺，按下去沒有彈性，不能迅速恢復(fù)。二是用餐巾紙貼在肉上，如果是注水肉，餐巾紙馬上會(huì)變濕。三是切割時(shí)，注水肉會(huì)有較明顯的水流出來。消費(fèi)者在購買時(shí)可以多加留意。截至昨日，長(zhǎng)安區(qū)工商局共檢查食品經(jīng)營(yíng)戶4376戶次，檢查食品批發(fā)、集貿(mào)市場(chǎng)等各類市場(chǎng)98個(gè)次，取締無照經(jīng)營(yíng)戶7戶，查獲假冒偽劣食品總量3155.1公斤，查處假冒偽劣食品案件8件。
本站編輯：王佩東
