為切實保障鄂爾多斯地區(qū)流通領域肉食品市場消費安全，維護良好的肉食品市場秩序，鄂爾多斯市工商局采取五項措施進一步加強肉類市場監(jiān)管，嚴厲打擊銷售不合格肉類食品等違法行為，確保肉類市場安全穩(wěn)定。
　　一是加強組織領導，明確職責分工。為確保本次肉類市場專項整治工作落到實處，取得實效，我局要求各旗區(qū)工商局、分局成立以主要領導為組長的專項治理工作領導小組，切實加強對肉食品市場專項整治工作的組織、領導、指揮、協(xié)調職責，全面開展專項整治工作。同時，要求各地要充分結合轄區(qū)實際，制定出切實可行的整治方案，嚴格按照屬地監(jiān)管原則，誰主管，誰負責，嚴格落實市場巡查制度，落實責任制，做到職責明確，責任到人。
　　二、突出檢查重點，加大處罰力度。各旗區(qū)工商局，各分局重點對轄區(qū)內肉類批發(fā)市場、城鄉(xiāng)結合部、集貿市場等進行了檢查，重點查看經營者有無銷售注水肉、無標識預包裝肉;查看經營者有無摻雜摻假、銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品及制品行為;查看是否無證無照經營違法行為。對集貿市場、批發(fā)市場以及街頭巷尾從事鮮肉和肉制品經營的企業(yè)和個人要求其必須亮證亮照經營。對未按要求懸掛證照的，立即進行了責令整改;對仍不整改的，嚴查、從重、從快立案查處。加強監(jiān)督鮮肉和肉制品經營戶落實索證索票、進貨查驗制度，重點檢查所經銷鮮肉的“兩證兩章”以及肉制品合格證明文件。同時，通過眼看、手摸、鼻聞等手段對鮮肉加強鑒別。凡沒有或缺少“兩證兩章”的鮮肉或沒有合格證明的肉制品以及感觀上有問題的肉，一律就地封存，進一步核查，確有問題的按有關法律規(guī)定予以嚴查、嚴懲。
　　三是開展聯(lián)合檢查，形成合力監(jiān)管。各旗區(qū)工商局主動與商務、動檢、質檢、公安等部門聯(lián)系，積極開展肉類市場聯(lián)合執(zhí)法檢查，對市場上銷售無檢驗檢疫證明或檢驗檢疫不合格鮮肉和肉制品的違法行為，依法予以嚴厲打擊。
　　四是加大宣傳力度，落實主體責任。各旗區(qū)工商局在開展肉類市場執(zhí)法檢查中，特別注重食品安全法律宣傳教育，通過執(zhí)法人員現(xiàn)場講解，不斷強化了肉食品經營者安全意識和責任感，讓肉食品經營者明白食品安全法律規(guī)定其所應承擔的進貨查驗、索證索票義務與責任。同時，積極督促市場開辦單位落實食品安全責任制度，進一步做好對鮮肉和肉制品的自查自檢。對發(fā)現(xiàn)無“兩證兩章”的鮮肉和無合格證的肉制品要履行檢查責任和義務，對存在問題的肉及肉制品要及時采取下架停售和封存等措施，并迅速向工商部門報告。市場開辦者的監(jiān)管責任得到進一步強化。
　　五是深入基層一線，加強督查指導。為了解基層各局肉類市場專項整治工作實際情況，鄂爾多斯市工商局抽調人員組成督查組深入到基層，實地走訪了肉食品批發(fā)市場、農貿市場以及大中型超市，仔細檢查了肉食品經營戶執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度情況，“兩證兩章”執(zhí)行情況，并就有關問題向經營者做了詢問，詳細了解肉食品經營者在經營中存在的問題。對查檢中發(fā)現(xiàn)的問題當場給予指正。
　　截至目前，此次肉類市場專項整治，全市共出動執(zhí)法檢查人員279人(次)，出動執(zhí)法車輛48臺次，檢查大型肉類批發(fā)市場17個，大型超市11家，定點屠宰廠2個，檢查肉類及肉制品經營戶785戶。其中，取締無照經營2戶，發(fā)放限期改正通知3份，就地封存無進貨發(fā)票豬肉12斤，未發(fā)現(xiàn)銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為。此次行動，凈化了鄂爾多斯市肉類市場環(huán)境，確保廣大居民在春節(jié)期間吃上了放心肉，有效的保障了節(jié)日市場消費安全。