東方圣城網(wǎng)訊 為確保肉品質(zhì)量和食品安全，保障人民群眾身體健康，依據(jù)中華人民共和國《食品安全法》和國務院《生豬屠宰管理條例》等有關(guān)法律、法規(guī)及相關(guān)文件規(guī)定，現(xiàn)就我市開展打擊私屠濫宰強化肉食品安全專項整治的有關(guān)事項通告如下：
一、生豬屠宰活動嚴格執(zhí)行定點屠宰規(guī)定，任何單位和個人不得私自從事包括現(xiàn)場宰殺銷售在內(nèi)的屠宰活動。依法對私屠濫宰、冒用或者使用偽造定點屠宰證書或標志牌行為予以嚴厲查處，徹底搗毀私宰窩點、沒收私宰肉和屠宰工具，將違法人員列入“黑名單”實行重點盯防。對生豬定點屠宰企業(yè)出借、轉(zhuǎn)讓定點屠宰證書或者標志牌的，立即報請市政府取消其定點屠宰資格。對一證多用、違法設立屠宰分廠和車間的，依法予以取締。對冒用或使用偽造定點屠宰證書或標志牌的，以及取消定點屠宰資格后仍然屠宰生豬的，依法予以嚴懲。
二、各生豬定點屠宰企業(yè)要嚴格執(zhí)行生豬進場查驗制度、禁止無檢疫證明、畜禽標識的生豬入廠（場）屠宰，做好生豬來源和生豬產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理等肉品質(zhì)量安全制度，切實規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保上市豬肉品質(zhì)安全。對各項制度落實不到位的屠宰企業(yè)，責令其整改、停業(yè)整頓。對給生豬注水或注入其他物質(zhì)的，立即責令停業(yè)整頓，情節(jié)嚴重的取消其定點屠宰資格。對為私屠濫宰提供場所或儲存設施的屠宰企業(yè)，沒收違法所得并處以罰款，同時取消其定點屠宰資格。
三、嚴格實行全流程同步檢疫，嚴格查處屠宰企業(yè)收購、屠宰沒有檢疫證明或畜禽標識生豬的違法經(jīng)營行為。依法監(jiān)督養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)對經(jīng)檢驗檢疫不合格的生豬及其產(chǎn)品，進行無害化處理。嚴厲打擊運輸、出售未經(jīng)檢驗和檢疫不合格肉品行為。對未經(jīng)檢驗、檢疫的豬肉產(chǎn)品依法做出行政處罰和行政處理，嚴禁以補檢收費代替行政處罰。
四、豬肉銷售攤點尤其是集貿(mào)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場（超市）、肉品專賣店、居民社區(qū)超市要嚴格執(zhí)行進貨索證票和建立臺賬制度，確保市場上所有銷售的豬肉具備“兩證兩章”（定點屠宰廠出具肉品檢驗合格證、畜牧部門出具動物產(chǎn)品檢疫合格證；豬肉胴體上加蓋定點屠宰廠肉品檢驗合格章、畜牧部門加蓋肉品檢疫合格章）齊全，沒有“兩證兩章”的一律按私宰肉查處。對出售私宰肉的零售肉商吊銷其營業(yè)執(zhí)照，清除出市場；對出售私宰肉的市場，通報市場開辦者，并追究其相關(guān)責任。
五、各餐飲服務單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)落實進貨查驗制度，在采購肉品時嚴格查驗檢驗檢疫證明，確保所使用的肉品均來自定點屠宰廠（場）；落實臺賬制度，實施專人專管，記錄所有購銷渠道，保留肉品供應單位和采購單位聯(lián)系電話備查，確保肉品來源可追溯，去向可查證，嚴防私宰肉、病害豬肉等不合格的肉品流入加工、消費環(huán)節(jié)。
六、自本公告發(fā)布之日起，全市從事生豬養(yǎng)殖、屠宰、運輸、銷售、加工經(jīng)營者及餐飲單位、集體食堂應依法經(jīng)營，停止一切違法違規(guī)活動，主動配合商務、公安、工商、畜牧、食品藥品、質(zhì)監(jiān)等部門的監(jiān)督檢查，不得設置障礙，不得干擾阻礙執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務，否則，將按照從快、從嚴、從重的原則依法作出行政處罰，對涉嫌犯罪的，移送司法機關(guān)依法追究刑事責任。
七、廣大市民要提高自我保護能力，增強食品安全意識，不購買、不使用證章不全的肉類產(chǎn)品，共同營造“吃放心肉食，享健康生活”的社會環(huán)境。歡迎社會各界和廣大消費者積極參與監(jiān)督和舉報。
舉報電話：濟寧市商務局12312濟寧市公安局2960281濟寧市工商局12315濟寧市畜牧局3290061濟寧市質(zhì)監(jiān)局12365濟寧市食藥局12331濟寧市商務局 濟寧市公安局 濟寧市工商行政管理局 濟寧市畜牧獸醫(yī)局 濟寧市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 濟寧市食品藥品監(jiān)督管理局 2012年5月30日
一、生豬屠宰活動嚴格執(zhí)行定點屠宰規(guī)定，任何單位和個人不得私自從事包括現(xiàn)場宰殺銷售在內(nèi)的屠宰活動。依法對私屠濫宰、冒用或者使用偽造定點屠宰證書或標志牌行為予以嚴厲查處，徹底搗毀私宰窩點、沒收私宰肉和屠宰工具，將違法人員列入“黑名單”實行重點盯防。對生豬定點屠宰企業(yè)出借、轉(zhuǎn)讓定點屠宰證書或者標志牌的，立即報請市政府取消其定點屠宰資格。對一證多用、違法設立屠宰分廠和車間的，依法予以取締。對冒用或使用偽造定點屠宰證書或標志牌的，以及取消定點屠宰資格后仍然屠宰生豬的，依法予以嚴懲。
二、各生豬定點屠宰企業(yè)要嚴格執(zhí)行生豬進場查驗制度、禁止無檢疫證明、畜禽標識的生豬入廠（場）屠宰，做好生豬來源和生豬產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理等肉品質(zhì)量安全制度，切實規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保上市豬肉品質(zhì)安全。對各項制度落實不到位的屠宰企業(yè)，責令其整改、停業(yè)整頓。對給生豬注水或注入其他物質(zhì)的，立即責令停業(yè)整頓，情節(jié)嚴重的取消其定點屠宰資格。對為私屠濫宰提供場所或儲存設施的屠宰企業(yè)，沒收違法所得并處以罰款，同時取消其定點屠宰資格。
三、嚴格實行全流程同步檢疫，嚴格查處屠宰企業(yè)收購、屠宰沒有檢疫證明或畜禽標識生豬的違法經(jīng)營行為。依法監(jiān)督養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)對經(jīng)檢驗檢疫不合格的生豬及其產(chǎn)品，進行無害化處理。嚴厲打擊運輸、出售未經(jīng)檢驗和檢疫不合格肉品行為。對未經(jīng)檢驗、檢疫的豬肉產(chǎn)品依法做出行政處罰和行政處理，嚴禁以補檢收費代替行政處罰。
四、豬肉銷售攤點尤其是集貿(mào)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場（超市）、肉品專賣店、居民社區(qū)超市要嚴格執(zhí)行進貨索證票和建立臺賬制度，確保市場上所有銷售的豬肉具備“兩證兩章”（定點屠宰廠出具肉品檢驗合格證、畜牧部門出具動物產(chǎn)品檢疫合格證；豬肉胴體上加蓋定點屠宰廠肉品檢驗合格章、畜牧部門加蓋肉品檢疫合格章）齊全，沒有“兩證兩章”的一律按私宰肉查處。對出售私宰肉的零售肉商吊銷其營業(yè)執(zhí)照，清除出市場；對出售私宰肉的市場，通報市場開辦者，并追究其相關(guān)責任。
五、各餐飲服務單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)落實進貨查驗制度，在采購肉品時嚴格查驗檢驗檢疫證明，確保所使用的肉品均來自定點屠宰廠（場）；落實臺賬制度，實施專人專管，記錄所有購銷渠道，保留肉品供應單位和采購單位聯(lián)系電話備查，確保肉品來源可追溯，去向可查證，嚴防私宰肉、病害豬肉等不合格的肉品流入加工、消費環(huán)節(jié)。
六、自本公告發(fā)布之日起，全市從事生豬養(yǎng)殖、屠宰、運輸、銷售、加工經(jīng)營者及餐飲單位、集體食堂應依法經(jīng)營，停止一切違法違規(guī)活動，主動配合商務、公安、工商、畜牧、食品藥品、質(zhì)監(jiān)等部門的監(jiān)督檢查，不得設置障礙，不得干擾阻礙執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務，否則，將按照從快、從嚴、從重的原則依法作出行政處罰，對涉嫌犯罪的，移送司法機關(guān)依法追究刑事責任。
七、廣大市民要提高自我保護能力，增強食品安全意識，不購買、不使用證章不全的肉類產(chǎn)品，共同營造“吃放心肉食，享健康生活”的社會環(huán)境。歡迎社會各界和廣大消費者積極參與監(jiān)督和舉報。
舉報電話：濟寧市商務局12312濟寧市公安局2960281濟寧市工商局12315濟寧市畜牧局3290061濟寧市質(zhì)監(jiān)局12365濟寧市食藥局12331濟寧市商務局 濟寧市公安局 濟寧市工商行政管理局 濟寧市畜牧獸醫(yī)局 濟寧市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 濟寧市食品藥品監(jiān)督管理局 2012年5月30日
