洋快餐使用速成雞，再次引起社會(huì)對(duì)肉類產(chǎn)品安全問題的關(guān)注。12月27日，《太原市動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫條例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）由太原市十三屆人大常委會(huì)第七次會(huì)議通過。《條例》對(duì)動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品從產(chǎn)地到屠宰、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)檢疫做出嚴(yán)格、詳細(xì)的規(guī)定，為肉類產(chǎn)品“健健康康”走上市民餐桌提供了多重保障。
　　在“速成雞事件”中，活雞在產(chǎn)地的檢疫由“自己人”做，實(shí)際上形同虛設(shè)?！稐l例》在這方面有著嚴(yán)格規(guī)定：出售或者運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，經(jīng)所在地縣（市、區(qū)）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)檢疫合格后，并取得 《動(dòng)物檢疫合格證明》后，方可離開產(chǎn)地。
　　對(duì)于檢疫不合格的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，《條例》規(guī)定，由官方獸醫(yī)出具檢疫處理通知單，并監(jiān)督屠宰廠或者貨主按照國家規(guī)定處理。
　　“速成雞事件”中，屠宰廠只收到養(yǎng)雞場(chǎng)自己出具的檢疫證明即可過關(guān)?！稐l例》則堵住了這一漏洞，規(guī)定為：屠宰廠應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)廠動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫登記制度，查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》和畜禽標(biāo)志，做好違禁藥品、非法添加物等檢測(cè)記錄。屠宰廠對(duì)查驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的不合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和上級(jí)主管部門報(bào)告，并按照國家規(guī)定進(jìn)行處理。
　　為防止監(jiān)管部門可能出現(xiàn)的玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊等行為，《條例》規(guī)定，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)及其工作人員不得從事與動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫有關(guān)的經(jīng)營性活動(dòng)，進(jìn)行監(jiān)督檢查不得收取任何費(fèi)用。如發(fā)現(xiàn)違反檢疫操作規(guī)程的行為；出售、非法出具檢疫證明、驗(yàn)訖印章或者檢疫標(biāo)志的行為；違反國家或本市有關(guān)收費(fèi)規(guī)定，以及從事與動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫有關(guān)的經(jīng)營性活動(dòng)的，將由本級(jí)人民政府或獸醫(yī)主管部門責(zé)令改正，通報(bào)批評(píng)；對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分。