12月25日，由合肥市食品藥品安全委員會辦公室、市市場監(jiān)督管理局、肥西縣人民政府聯(lián)合主辦的2024年合肥市暨肥西縣食品安全事故（IV級）應(yīng)急演練在肥西縣成功舉辦，本次演練旨在進(jìn)一步提升全市食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管效能，確保人民群眾“舌尖上的安全”。市食藥安辦主任、市市場監(jiān)管局局長項紅星，市食藥安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長許景高，肥西縣政府副縣長張明出席活動。
此次應(yīng)急演練采用“情景模擬+視頻展示+現(xiàn)場演繹”的形式，模擬了肥西縣某酒店在接待宴席中，后廚食品保存不當(dāng)導(dǎo)致顧客出現(xiàn)食物中毒癥狀的緊急狀況。演練涵蓋了事件發(fā)生與信息報告、先期處置與應(yīng)急響應(yīng)啟動、應(yīng)急處置實施、響應(yīng)終止與后期處置等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面展示了涉事單位、地方政府及市、縣兩級相關(guān)部門在應(yīng)對食品安全突發(fā)事件中的應(yīng)急反應(yīng)和協(xié)同作戰(zhàn)能力。
演練過程中，各單位各司其職，迅速響應(yīng)，從接到報告到啟動應(yīng)急預(yù)案，再到現(xiàn)場調(diào)查、樣品檢測、醫(yī)療救治、信息發(fā)布，每個環(huán)節(jié)都緊密銜接，處置得當(dāng)，展現(xiàn)了高度的組織紀(jì)律性和團(tuán)隊協(xié)作精神。通過模擬實戰(zhàn)，不僅檢驗了應(yīng)急預(yù)案的實用性和可操作性，也鍛煉了應(yīng)急隊伍，磨合了應(yīng)急機(jī)制，提升了應(yīng)急反應(yīng)速度和處置效能。
項紅星點評
本次演練貼近實戰(zhàn)、符合實際，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義，有效增強(qiáng)了參演人員應(yīng)對處置技能，真實檢驗了食品安全應(yīng)急處置體系的實戰(zhàn)能力。他強(qiáng)調(diào)，新時代、新形勢下的食品安全治理需要讓“防”走在“治”前，以應(yīng)急演練筑牢食安底線，以關(guān)口前移把牢食安防線。各級監(jiān)管部門要以此次演練為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險意識，完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急演練，不斷提升食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，確保人民群眾飲食安全。
市市場監(jiān)管局相關(guān)處室、綜合行政執(zhí)法支隊，各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局，肥西縣食安委成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市場監(jiān)管所共計200余人參加活動。
