今年以來，淮南市市場監(jiān)管局突出關(guān)鍵部位，制定詳實(shí)監(jiān)督檢查計(jì)劃，結(jié)合“食安守護(hù)”、“佳節(jié)守護(hù)”和“特供酒”清源打鏈專項(xiàng)行動等活動，采取日常督查、下沉暗訪和飛行檢查等方式，大力加強(qiáng)對食品經(jīng)營者的監(jiān)督管理，堅(jiān)決守住食品安全防線。
一是督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格履行經(jīng)營食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。按照規(guī)定嚴(yán)格落實(shí)索證索票、購銷臺賬和記錄等制度，切實(shí)保障采購渠道合法、經(jīng)營食品基本信息真實(shí)準(zhǔn)確。
二是督促食品經(jīng)營者加強(qiáng)對食品運(yùn)輸和貯存的管理。禁止食品與非食品、化學(xué)物品、有害物質(zhì)及其他有礙食品安全的物品混裝混運(yùn)，在規(guī)定的溫度環(huán)境中貯存食品。
三是督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度。督促食品安全總監(jiān)和食品安全員履行定期檢查制度，嚴(yán)禁患有傳染性疾病人員從事直接入口食品經(jīng)營工作。
流通環(huán)節(jié)是食品安全重要關(guān)口，為把食品安全監(jiān)管真正落到實(shí)處，截至11月12日，市局食品流通監(jiān)管科共檢查各類食品經(jīng)營主體158家次，發(fā)現(xiàn)問題626條，現(xiàn)場整改79家，對于不能現(xiàn)場整改的移交轄區(qū)局督促整改，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將整改情況上報(bào)市局。
