“國慶”佳節(jié)將至，為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，確保節(jié)日熱銷食品質(zhì)量安全，市市場監(jiān)管局以乳制品、白酒、肉制品、飲料、糧油制品、炒貨及堅(jiān)果制品、糖果等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)以及大宗食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)組織開展監(jiān)督檢查。9月以來，全市市場監(jiān)督管理部門共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)102家次，責(zé)令整改58家次；食品生產(chǎn)加工小作坊113家次，責(zé)令整改33家次，通過強(qiáng)有力的監(jiān)管督促食品生產(chǎn)者壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)保持獲證條件合規(guī)生產(chǎn)。
9月30日，市市場監(jiān)管局黨委委員、食品安全總監(jiān)李東升帶隊(duì)，采取“四不兩直”的方式對貴州南方乳業(yè)股份有限公司開展調(diào)研檢查，市局食品生產(chǎn)監(jiān)管處工作人員陪同檢查。
以企業(yè)的原料乳收存?zhèn)}、生產(chǎn)車間、灌裝間、化驗(yàn)室等場所為檢查重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查企業(yè)原料乳驗(yàn)收、生產(chǎn)加工衛(wèi)生環(huán)境、設(shè)備清洗維護(hù)、生產(chǎn)過程關(guān)鍵點(diǎn)控制、食品添加劑貯存和使用、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵重點(diǎn)環(huán)節(jié)，查驗(yàn)了企業(yè)相關(guān)管理制度、記錄和臺(tái)賬，企業(yè)食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控及“日管控、周排查、月調(diào)度”執(zhí)行情況。
李東升強(qiáng)調(diào)，生產(chǎn)企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，要認(rèn)真對照國家市場監(jiān)管總局今年5月份發(fā)布的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》（液體乳）要求，分析研判乳制品生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，對查找確認(rèn)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)科學(xué)制定管控措施，完善“一企一檔”風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任清單，將企業(yè)日管控、周排查、月調(diào)度工作嵌入企業(yè)日常管理，不斷優(yōu)化提升企業(yè)精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)水平，為市民提供放心的乳制品，推動(dòng)乳制品品牌“黔貨出山”，積極開拓省外市場，做大做強(qiáng)我市“新鮮奶”產(chǎn)品名片。
