為進一步做好紅古區(qū)進口冷凍冷藏肉品和冷鏈物流環(huán)節(jié)新型冠狀病毒污染風險的排查工作，蘭州市紅古區(qū)市場監(jiān)督管理局根據省市局有關安排部署，全面加強冷凍冷藏肉品安全監(jiān)管工作。

　　一是開展厄瓜多爾凍蝦清查。按照省市局《關于進一步強化冷凍冷藏肉品風險排查的補充通知》要求，對全區(qū)銷售的進口凍蝦全面開展排查，重點對厄瓜多爾凍蝦（厄瓜多爾進口凍南美白蝦）下架封存，共計下架7.38公斤，配合區(qū)疾控部門對厄瓜多爾凍蝦銷售企業(yè)及從業(yè)人員開展核酸檢測抽樣工作。

　　二是開展冷凍冷藏肉品風險排查。以冷凍冷藏肉品特別是進口肉品為重點品種，以商超和農貿市場為重點單位，對進口動物產品銷售情況情況進行全面清查，截至目前，共摸排11戶進口冷凍肉品銷售單位，肉品涉及美國、巴西、加拿大、俄羅斯、智力、阿根廷、印度和沙特阿拉伯等多個國家。

　　三是開展食品安全約談會。組織轄區(qū)36戶冷凍冷藏肉品經營企業(yè)召開食品安全主體責任約談會議，要求經營者進一步落實經營者主體責任，強調重點從疫情防控和食品安全兩個方面加強管理，確保冷凍冷藏肉品銷售安全。疫情防控方面，要求經營時戴口罩、戴手套，每天進行人員晨檢，如發(fā)現有發(fā)熱、咳嗽、呼吸困難等癥狀，應立即停止工作并及時到定點醫(yī)院就診，在醫(yī)院未確診前不得經營或上崗，每日對經營場所和工（用）具等進行消毒，保持場所空氣流通，并做好記錄。食品安全管理方面，要求經營進口畜禽水產等動物產品時，應索取上級供貨商的經營資質、有效的出入境檢驗檢疫證明和海關報關證明復印件，不能提供合法手續(xù)的，一律不得銷售。

　　在風險排查工作中，對發(fā)現冷庫內貯存和經營來源不明肉品的、無“兩章兩證一報告”生豬產品的、進口的食品不能提供出入境檢驗檢疫證明和報關手續(xù)或合格證明材料的、提供票據與實物不一致的，一律暫停銷售，下架封存，補齊證明材料后方可銷售，不能提供相應證明材料的，依法依規(guī)進行處置。同時，檢查人員對食品安全管理相關要求進行了告知，督促食品經營者切實履行食品安全主體責任，認真落實各項食品安全管理制度，及時排查消除食品安全風險隱患。