為進一步規(guī)范肉及肉制品經(jīng)營行為，廣東省東莞市塘廈鎮(zhèn)多措并舉開展專項聯(lián)合行動，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、販賣加工病死豬肉等違法行為，全力以赴做好肉及肉制品監(jiān)管，嚴把“舌尖安全”關(guān)不松懈，緊密構(gòu)筑市民餐桌安全防線。

　　近日，廣東省東莞市塘廈鎮(zhèn)黨委書記方燦芬召集相關(guān)部門召開了肉及肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議，成立專項聯(lián)合行動小組，塘廈鎮(zhèn)食藥監(jiān)分局、農(nóng)林水務(wù)局、工商分局、公安分局等部門協(xié)同工作，在轄區(qū)內(nèi)開展肉及肉制品專項檢查聯(lián)合行動。據(jù)悉，此次行動共出動工作人員93人次，檢查鮮肉經(jīng)營單位410家（其中羊肉檔21家、牛肉檔18家、豬肉檔371家），河粉檔29家，熟食檔40家，豆腐檔15家，對全鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場肉及肉制品經(jīng)營檔口的檢查達到100%全覆蓋，整個聯(lián)合行動共持續(xù)了數(shù)天時間。

　　此外，行動小組還對當(dāng)?shù)厥称饭?a href="http://m.sinofusionrestaurant.com/sell/list.php?catid=12" target="_blank">羊屠宰場和13個市場中肉及肉制品的經(jīng)營情況進行了突擊檢查?，F(xiàn)場查看羊只的屠宰、檢驗檢疫和發(fā)證等流程是否符合規(guī)范，并嚴格查看“瘦肉精”檢測的情況，重點核查肉及肉制品的來源、檢驗檢疫證明、進貨及銷售票據(jù)等情況。檢查中，未發(fā)現(xiàn)羊只屠宰和檢驗檢疫過程中存在不規(guī)范的行為，也未發(fā)現(xiàn)屠宰過程中有注水的行為；但發(fā)現(xiàn)兩處問題羊肉銷售檔口，行動小組已責(zé)令其停業(yè)整頓，并由公安分局對經(jīng)營者進行筆錄。行動小組要求食品公司和現(xiàn)場檢疫人員，必須嚴格做好屠宰環(huán)節(jié)的各項規(guī)范要求，加強日常工作管理和檢疫人員調(diào)配，保證屠宰規(guī)范和有序開展，保障屠宰環(huán)節(jié)的食品安全。