去年6月，黔江區(qū)在雨潤屠宰場建立牛臨時定點屠宰場，正式投用，實現(xiàn)定點屠宰管理。近日，記者了解到，黔江區(qū)是渝東南首個規(guī)范牛定點屠宰管理的區(qū)縣，有效解決了長期以來存在的歷史遺留問題，消除了畜產(chǎn)品安全隱患。
據(jù)悉，定點屠宰管理場通過視頻監(jiān)控設(shè)備對屠宰過程實行24小時全程監(jiān)管，檢出的病害產(chǎn)品一律進行無害化處理并留存影像資料，杜絕病害肉流向市場，確保上市豬肉牛肉全部經(jīng)過檢疫，證章齊全。同時，還將嚴(yán)格開展定點屠宰內(nèi)屠宰檢疫和日常監(jiān)管，嚴(yán)把入場出場關(guān)，努力確保全區(qū)人民吃上安全、放心的牛肉。
據(jù)了解，全區(qū)采取“宣傳引導(dǎo)一批、約談動員一批、聯(lián)合查處一批”的方法，依法取締了24家牛私屠濫宰點。此外，廣泛宣傳《生豬屠宰管理條例》和區(qū)政府《關(guān)于實行牛定點屠宰的通告》，加大對屠宰違法行為易發(fā)多發(fā)地區(qū)的風(fēng)險隱患排查，定點清除違法屠宰生豬和牛的小作坊，持續(xù)對私屠濫宰行為保持高壓態(tài)勢；開展屠宰管理信息化建設(shè)，在盛順屠宰場、雨潤屠宰場安裝電子監(jiān)控，實施全方位、無死角、晝夜遠程實時監(jiān)控，監(jiān)管力度得到進一步加強。
同時，無害化處理長效機制不斷夯實，積極爭取相關(guān)部門支持，利用全區(qū)餐廚垃圾處理中心項目和鄉(xiāng)鎮(zhèn)已建成的垃圾中轉(zhuǎn)站，建立病死畜禽無害化處理中心和病死畜禽收集網(wǎng)絡(luò)。黔江區(qū)已經(jīng)與市環(huán)衛(wèi)集團簽訂《黔江區(qū)病死畜禽無害化處理協(xié)議》，病死畜禽無害化中心即將建成投用，全區(qū)建成病死畜禽無害化處理收集點15個，收儲體系基本實現(xiàn)全覆蓋。
據(jù)悉，該病死畜禽無害化處理中心在工藝上采取濕化處理法，在建設(shè)過程中與餐廚垃圾處理中心建設(shè)配套進行。病死畜禽通過高溫高壓蒸煮，實現(xiàn)無害化處理的同時，可回收部分動物油脂。
全區(qū)積極開展病死畜禽無害化處理專項整治行動，建立無害化處理補助與保險聯(lián)動機制，實行無害化處理舉報獎勵制度，落實專人負(fù)責(zé)養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)無害化處理工作，確保養(yǎng)殖、屠宰環(huán)節(jié)病死畜禽無害化處理率達100%。
