18日，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第5期），涉及焙烤食品、蜂產(chǎn)品、酒類(lèi)、糧食及糧食制品、肉及肉制品、特殊膳食食品、水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品、調(diào)味品、飲料等9類(lèi)產(chǎn)品，共計(jì)633批次，合格產(chǎn)品625次，合格率為98.7%。其中，抽檢肉及肉制品51批次，不合格3批次，不合格項(xiàng)目為大腸菌群和菌落總數(shù)。
本次抽檢的肉及肉制品主要包括肉制品、腌醬肉制品、發(fā)酵肉制品、醬鹵肉制品、熟肉干制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、幼兒熟肉制品等。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括苯并（a）芘（限熏燒烤工藝）、苯甲酸、山梨酸、亞硝酸鹽、合成著色劑（莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅、日落黃）、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等指標(biāo)。
