近日，棗莊中心街監(jiān)管所開展了對轄區(qū)內(nèi)羊肉及其制品專項檢查。根據(jù)轄區(qū)情況，重點檢查了食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務環(huán)節(jié)，食品流通環(huán)節(jié)重點檢查是否存在購進、儲存和銷售未經(jīng)檢疫、來源不明及摻假摻雜等不合格羊肉及其制品等行為。餐飲環(huán)節(jié)重點檢查是否存在采購和使用病死、來源不明或不合格的羊肉及其制品，以其他肉類（含混 合肉）冒充羊肉等行為。要求火鍋店、自助餐等餐飲服務單位要在經(jīng)營場所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地、來源、品牌等信息，提供混合肉的，應當向消費者明確告知。并逐戶發(fā)放了省食品藥品監(jiān)督管理局、公安廳、畜牧獸醫(yī)局制定發(fā)布的《關于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營行為的通告》 （簡稱《通告》）。此次共檢查食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營戶13家，餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營戶28家，通過專項檢查，進一步規(guī)范了經(jīng)營戶的經(jīng)營行為，確保了轄區(qū)人民群眾吃上“放心肉”。