為強化肉制品日常監(jiān)管，保障轄區(qū)居民飲食安全，近日，未央區(qū)食品藥監(jiān)局徐家灣所“三查”規(guī)范轄區(qū)火腿腸、肉丸子、羊肉卷等肉制品市場經營行為。
一查合法經營資質。主要檢查肉制品經營單位是否辦理《食品流通許可證》，從業(yè)人員是否持有健康證；二查進貨查驗制度落實情況。主要檢查肉制品經營單位供貨方的資質證明材料、產品質檢報告、進貨臺賬記錄等，以及是否存在銷售無QS標志，無標簽標識以及來源不明的肉制品情況。三查銷售產品儲存條件。主要檢查肉制品經營單位經營場所衛(wèi)生狀況、儲存條件是否符合要求，是否存在銷售過期、變質的肉制品。
本次專項檢查共出動執(zhí)法車輛8臺次，執(zhí)法人員32人次，檢查肉制品經營單位21家，檢查現場同步進行了宣傳教育和規(guī)范指導。
