從近日廣東汕頭市政府召開的全市推進家禽集中屠宰工作會議上獲悉，當前汕頭市家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點工作已進入實質性啟動階段，今年4月底前首先在金平區(qū)、龍湖區(qū)啟動試點工作，確保10月底前在汕頭市全面實施。市有關領導出席會議。
家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作是對現(xiàn)有家禽銷售經營模式的一項改革。市食安辦經反復研究征求有關部門的意見，組織到佛山、廣州等地參觀學習，借鑒他們的試點工作經驗和做法，起草制訂了《汕頭市家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作方案》（征求意見稿）。意見稿明確了該項工作的五大核心任務，一是劃定家禽集中屠宰實施范圍，原則上為市中心城區(qū)和具備條件的其他人口密集的區(qū)縣城區(qū)；二是抓好家禽集中屠宰場（點）建設；三是對市場經營檔口進行升級改造；四是實施家禽產品冷鏈配送，促進屠宰企業(yè)（點）與生鮮家禽產品經銷戶配送對接，逐步建立完善冷藏配送和銷售鏈條；五是實行家禽產品生鮮上市，制定生鮮家禽產品經營規(guī)范。
會議要求，各級各部門要強化配合，加強執(zhí)法檢查，分步實施，推動家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作取得實效。
