近期，為進一步規(guī)范肉制品和以畜禽肉為原料加工食品的生產監(jiān)管，河北省東光縣質監(jiān)局開展了肉及肉制品質量安全專項監(jiān)督檢查。重點對轄區(qū)內3家水餃生產企業(yè)和4家燒雞加工點的原料來源、原料采購驗證情況、添加劑使用情況、生產環(huán)境和生產工藝保持情況以及出廠檢驗情況等進行了檢查。截至目前，共出動執(zhí)法人員40余人次，下達責令整改通知書3份。從檢查情況來看，3家水餃生產企業(yè)均處于間斷性生產狀態(tài)，未發(fā)現采購病死豬肉、采購未經檢驗肉品的現象；1家燒雞加工點已停產，另外3家有檢驗檢疫報告、人員健康證等，但存在衛(wèi)生狀況差的問題，對此已責令其整改。下一步，我局將繼續(xù)加強監(jiān)管，嚴格落實食品質量安全生產主體責任，確保轄區(qū)內的食品質量安全及可追溯。