《方案》要求，自2014年9月至2015年12月在全市規(guī)模以上、高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)和大型超市、餐飲服務(wù)單位、校園食堂和學(xué)校（含托幼機構(gòu)）、醫(yī)院、機關(guān)食堂等開展試點工作，逐步擴大覆蓋范圍，并鼓勵除上述企業(yè)（單位）以外的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（單位）積極投保。市政府食安辦、唐山保監(jiān)分局將按照市場化原則選擇確定1至2家信譽好、實力強、服務(wù)質(zhì)量高、網(wǎng)絡(luò)齊全的保險機構(gòu)作為全市食品安全責(zé)任保險試點工作的承保公司。被保險企業(yè)因下列原因發(fā)生食品安全事故依法應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟賠償責(zé)任，由保險機構(gòu)在保險合同約定的范圍內(nèi)進行賠償：在保險合同列明的經(jīng)營場所內(nèi)生產(chǎn)、銷售食品或現(xiàn)場提供與其營業(yè)性質(zhì)相符的食品時，因疏忽或過失致使消費者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中摻有異物，造成消費者人身傷亡或財產(chǎn)損失，依法應(yīng)由被保險企業(yè)承擔(dān)的賠償責(zé)任；發(fā)生食品安全事故后，被保險企業(yè)被提起仲裁或者訴訟的，應(yīng)由被保險企業(yè)支付的仲裁費或訴訟費。