近日，萊州市食藥監(jiān)局收到青島海潤農(nóng)大檢測有限公司檢驗(yàn)報(bào)告，該市餐飲單位抽檢的18批次肉類原料（豬肉6批次、雞肉6批次、羊肉6批次）全部合格。此次抽檢包含萊州市全部餐飲業(yè)態(tài)，其中以集餐單位和小餐飲單位為主。該市前期嚴(yán)厲打擊餐飲單位肉類食品違法違規(guī)現(xiàn)象，加大對餐飲環(huán)節(jié)肉類集中整治初顯成效。
據(jù)了解，年后，萊州市食藥監(jiān)局結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)，成立了3個(gè)檢查小組，穩(wěn)步推進(jìn)，在餐飲單位開展以打擊注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽肉等各類有毒有害肉制品違法犯罪為重點(diǎn)的專項(xiàng)治理行動(dòng)。截止日前共檢查餐飲單位97家，其中大中小型餐館48家、旅游景區(qū)接待餐館3家、火鍋店10家、燒烤店4家、集餐單位32。下達(dá)監(jiān)督意見書9份、責(zé)令改正通知書7份、立案2起。
下一階段，萊州市食藥監(jiān)局將對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所及對象加大排查力度，繼續(xù)嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)制售假豬、羊肉、病死畜禽肉等違法行為，進(jìn)一步督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，切實(shí)加強(qiáng)對肉及肉制品的采購管理。
