為切實(shí)做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)禽流感疫情防控工作，確保該環(huán)節(jié)畜禽購(gòu)進(jìn)使用安全,近日，吉林省龍井市食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同市商務(wù)局、工商局、畜牧局對(duì)轄區(qū)內(nèi)大型飯店、土雞店的畜禽類產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
一是查驗(yàn)采購(gòu)畜禽類產(chǎn)品是否來(lái)源于正規(guī)渠道并索取動(dòng)物檢疫合格證明;二是是否嚴(yán)格落實(shí)食品、食品原材料采購(gòu)驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄規(guī)定;三是是否有餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康管理制度并定期對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行晨檢;四是落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任。
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還就餐飲服務(wù)單位如何防控禽流感進(jìn)行了宣講，督促各餐飲服務(wù)單位積極做好防范，確保餐飲食品安全。
