為保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于修改<生豬屠宰管理?xiàng)l例>的決定（征求意見(jiàn)稿）》（簡(jiǎn)稱《征求意見(jiàn)稿》）提出，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生豬產(chǎn)品須主動(dòng)公開(kāi)召回。

　　《征求意見(jiàn)稿》規(guī)定：“生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的生豬產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，報(bào)告畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)，主動(dòng)公開(kāi)并通知銷售者或者委托者，召回已經(jīng)銷售的生豬產(chǎn)品，并記錄通知和召回情況。生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的生豬產(chǎn)品采取無(wú)害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。對(duì)應(yīng)當(dāng)召回而不召回的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)責(zé)令其召回或者停止生產(chǎn)；拒不召回或者停止生產(chǎn)的，沒(méi)收生豬產(chǎn)品以及違法所得，貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額10倍以上15倍以下的罰款；造成嚴(yán)重后果的，由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資格。被取消生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資格的，法定代表人（負(fù)責(zé)人）和直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事生豬屠宰生產(chǎn)活動(dòng)；被追究刑事責(zé)任的，終身不得從事生豬屠宰生產(chǎn)活動(dòng)。

　　根據(jù)《征求意見(jiàn)稿》規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）出廠（場(chǎng)）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)責(zé)令停業(yè)整頓，沒(méi)收生豬產(chǎn)品和違法所得；貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額10倍以上15倍以下的罰款；對(duì)其法定代表人（負(fù)責(zé)人）處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款；造成嚴(yán)重后果的，由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民政府取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資格；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　對(duì)于廣大群眾十分關(guān)心的注水肉問(wèn)題，《征求意見(jiàn)稿》特別規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）、其他單位或者個(gè)人對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)沒(méi)收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得；貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額10倍以上15倍以下的罰款；對(duì)生豬屠宰廠（場(chǎng)）或者其他單位的法定代表人（負(fù)責(zé)人）處5萬(wàn)元以上10元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　《征求意見(jiàn)稿》明確規(guī)定，國(guó)家實(shí)行生豬屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度。國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)組織制定國(guó)家生豬屠宰質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)生豬屠宰環(huán)節(jié)產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)根據(jù)國(guó)家生豬屠宰質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，結(jié)合本行政區(qū)域?qū)嶋H情況，制定本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方案，并報(bào)國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)備案。畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立健全隨機(jī)抽查機(jī)制，依照本條例的規(guī)定嚴(yán)格履行職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查。