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2018年第7期分享按鈕脂質(zhì)氧化產(chǎn)物對(duì)牛肉肌紅蛋白穩(wěn)定性及高鐵肌紅蛋白還原能力的影響
2018年第5期分享按鈕含Nisin的乳清蛋白涂膜在火腿腸包裝中的應(yīng)用
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2017年第8期分享按鈕中糧總裁：美國(guó)牛肉在華市場(chǎng)巨大
2017年第6期分享按鈕蛋皮、紫菜、腐皮肉卷生產(chǎn)線
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2017年第1期分享按鈕高氧氣調(diào)包裝對(duì)宰后豬肉蛋白質(zhì)氧化、鈣蛋白酶活性及蛋白質(zhì)降解的影響
2016年第12期分享按鈕鹵肉制品、蛋制品建設(shè)項(xiàng)目
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2016年第6期分享按鈕膠原蛋白腸衣 GB 14967-2015
2016年第6期分享按鈕肉制品加工中非肉類蛋白質(zhì)使用導(dǎo)則 NY/T 2791—2015
2016年第1期分享按鈕鄂木斯克州禽肉和禽蛋生產(chǎn)量同比增長(zhǎng)6-9%
2015年第12期分享按鈕 KCI部分替代NaCl對(duì)干腌火腿工藝過(guò)程中蛋白質(zhì)水解的影響
2015年第6期分享按鈕滾揉對(duì)成熟過(guò)程中鵝肉品質(zhì)及其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的影響

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