針對近期《民主與法制時報》等媒體報道曝光漳州龍海假冒牛肉干事件，為進一步確保轄區(qū)出口肉制品質量安全，漳州檢驗檢疫局在前期開展轄區(qū)出口肉制品專項整治工作基礎上，及時組織人員再次做好肉制品出口企業(yè)清查工作，全面排查風險隱患，督促企業(yè)對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改。
此次清查重點：一是企業(yè)原輔料控制、生產加工過程控制以及成品檢驗環(huán)節(jié)等是否滿足衛(wèi)生安全控制要求；二是企業(yè)衛(wèi)生質量管理體系、HACCP體系等是否持續(xù)有效運行；三是企業(yè)是否嚴格落實食品添加劑使用申報制度；四是企業(yè)實驗室的檢測行為是否真實有效，實驗室硬件設施及檢驗人員配置是否滿足要求；五是相關生產記錄是否真實齊全。
截止10月31日，漳州檢驗檢疫局先后組織工作人員12人次對轄區(qū)內所有5家肉制品出口企業(yè)（其中包括2家對外注冊企業(yè)、3家供港肉制品出口企業(yè)）進行全面清查，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在嚴重衛(wèi)生質量安全問題和弄虛作假等不誠信行為，針對清查中發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)廠房防護設施老化等問題，漳州檢驗檢疫局及時制定整改措施并敦促企業(yè)落實，促進企業(yè)進一步提升質量管理水平，保證產品質量安全。
