近期，青海省西寧市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)聯(lián)合公安部門在全市范圍內(nèi)開(kāi)展牦牛肉干質(zhì)量安全三年專項(xiàng)整治行動(dòng)，集中發(fā)現(xiàn)和解決牦牛肉干制品市場(chǎng)突出問(wèn)題和隱患，維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障群眾“舌尖上的安全”。
此次牦牛肉干質(zhì)量安全整治行動(dòng)，進(jìn)一步凈化了牦牛肉干市場(chǎng)秩序，提高了人民群眾對(duì)牦牛肉干的認(rèn)知度。近日，有市民向中國(guó)食品安全報(bào)反映，稱西寧市牦牛肉干市場(chǎng)存在以次充好、摻假摻雜的現(xiàn)象。隨即，記者前往青海特色食品較為集中的西寧市匯鑫批發(fā)市場(chǎng)，并在市場(chǎng)內(nèi)隨機(jī)購(gòu)買了兩款牦牛肉干送往權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行“牦牛肉源性檢測(cè)”。經(jīng)檢測(cè)結(jié)果顯示：“雪山”牌五香牦牛肉干測(cè)試結(jié)果為“檢出（牦牛）源性成分”，檢測(cè)結(jié)果合格；西寧市鳳凰寺食品有限公司生產(chǎn)的“鳳凰寺”牌藏牦牛肉干測(cè)試結(jié)果為“未檢出（牦牛）源性成分”，表明此款產(chǎn)品可能存在嚴(yán)重的原料不實(shí)問(wèn)題。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條（四）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑的，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證?！吨腥A人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十條規(guī)定，在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，沒(méi)收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款，有違法所得的，并處沒(méi)收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。若銷售金額超過(guò)五萬(wàn)元被判定構(gòu)成犯罪的，依據(jù)《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十條規(guī)定，按照案值可能會(huì)被判處有期徒刑、拘役，并處案值相應(yīng)比例罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。
在青海省綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)的當(dāng)下，牦牛肉干作為青海特色食品的代表之一，其市場(chǎng)的混亂不僅損害了消費(fèi)者權(quán)益，也對(duì)整個(gè)青海食品產(chǎn)業(yè)的聲譽(yù)造成負(fù)面影響。消費(fèi)者在購(gòu)買此類產(chǎn)品時(shí)難以辨別真?zhèn)?，可能在不知不覺(jué)中遭受欺詐。牦牛肉干市場(chǎng)的混亂局面，不僅嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，使消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)真假難辨、易受欺詐，還對(duì)整個(gè)青海食品產(chǎn)業(yè)的聲譽(yù)造成了極為負(fù)面的影響。
目前，西寧市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)與公安部門聯(lián)合開(kāi)展的專項(xiàng)整治行動(dòng)正在穩(wěn)步推進(jìn)。期待相關(guān)部門嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，嚴(yán)厲打擊制假售假行為，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)切，加大對(duì)典型案例的曝光力度，對(duì)食品領(lǐng)域違法犯罪形成有力震懾，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益和牦牛肉干產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
