核心提示：隨著人們生活水平的提高，肉制品已成為人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾M成部分，但近年來(lái)肉制品安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，威脅著人民群眾的身體健康和生命安全。近日，蚌埠市固鎮(zhèn)縣湖溝市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)開展肉制品安全專項(xiàng)檢查，旨在加強(qiáng)對(duì)肉制品市場(chǎng)的監(jiān)管，規(guī)范肉制品經(jīng)營(yíng)行為，確保肉制品的質(zhì)量安全。……（世界食品網(wǎng)-www.shijieshipin.com）
隨著人們生活水平的提高，肉制品已成為人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾M成部分，但近年來(lái)肉制品安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，威脅著人民群眾的身體健康和生命安全。近日，蚌埠市固鎮(zhèn)縣湖溝市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)開展肉制品安全專項(xiàng)檢查，旨在加強(qiáng)對(duì)肉制品市場(chǎng)的監(jiān)管，規(guī)范肉制品經(jīng)營(yíng)行為，確保肉制品的質(zhì)量安全。
明確重點(diǎn)聚焦關(guān)鍵。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查肉制品的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)；肉制品的索證索票是否齊全，包括動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等；肉制品是否經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫，且檢驗(yàn)檢疫結(jié)果是否合格；肉制品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸環(huán)境是否符合規(guī)定，是否按照規(guī)定的溫度、濕度等條件進(jìn)行儲(chǔ)存和運(yùn)輸；肉制品的銷售環(huán)節(jié)是否存在制售假劣肉制品、以次充好、以假充真等行為。
多措筑牢監(jiān)管防線。執(zhí)法人員采用多種方式與手段進(jìn)行肉制品安全專項(xiàng)檢查，包括現(xiàn)場(chǎng)檢查、抽樣檢測(cè)、詢問(wèn)調(diào)查等，同時(shí)深入肉制品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對(duì)肉制品的進(jìn)貨渠道、索證索票、檢驗(yàn)檢疫、儲(chǔ)存運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。對(duì)肉制品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)其是否含有非法添加物質(zhì)、獸藥殘留等。
截至目前，已檢查肉制品經(jīng)營(yíng)銷售單位17家，責(zé)令整改問(wèn)題3件。下一步，湖溝市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)肉制品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，提高監(jiān)管水平。同時(shí)，也呼吁廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，共同維護(hù)食品安全秩序。
