新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）將于2025年2月8日開(kāi)始實(shí)施。為引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)更好的學(xué)習(xí)理解最新修訂內(nèi)容，科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑的安全性及正確使用食品添加劑，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合我市實(shí)際，于11月15日舉辦了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）宣貫培訓(xùn)會(huì)。各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管人員以及全市糕點(diǎn)、醬腌菜、熟肉制品等生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員共150余人參訓(xùn)。
此次宣貫培訓(xùn)從食品添加劑的相關(guān)知識(shí)、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2024）、脫氫乙酸相關(guān)事宜、新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）與舊版（GB2760-2014）標(biāo)準(zhǔn)文本比對(duì)、部分食品類(lèi)別的食品添加劑限量發(fā)生變化等五個(gè)部分進(jìn)行了細(xì)致解讀。培訓(xùn)進(jìn)一步明確了食品添加劑的使用原則，包括基本要求、使用條件等；同時(shí)，幫助參訓(xùn)人員結(jié)合2024年國(guó)抽細(xì)則對(duì)食品添加劑的監(jiān)管要求，對(duì)比蔬菜制品、焙烤食品、肉及肉制品、速凍食品、調(diào)味料幾類(lèi)食品中添加劑使用的重要變化。最后，對(duì)“合規(guī)行”GB 2760-2024 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)解答。
此次培訓(xùn)通過(guò)專(zhuān)業(yè)講解，進(jìn)一步促進(jìn)了食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的有效執(zhí)行，確保食品添加劑的準(zhǔn)確實(shí)施和使用安全。參訓(xùn)企業(yè)人員表示將嚴(yán)格按照新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)范使用食品添加劑，避免超范圍、超限量使用食品添加劑的問(wèn)題發(fā)生。
