據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，近期生豬出欄量持續(xù)增加，豬肉消費(fèi)也逐步進(jìn)入旺季。目前全國(guó)能繁母豬存欄量處于產(chǎn)能調(diào)控的合理區(qū)域上線，在四季度消費(fèi)旺季豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將穩(wěn)定增加，生豬養(yǎng)殖有望保持正常盈利水平，但需提前防范明年春節(jié)后消費(fèi)淡季可能出現(xiàn)的豬價(jià)大幅下降。
近期豬價(jià)下降，養(yǎng)殖盈利仍處于較好水平。據(jù)監(jiān)測(cè)，9月份全國(guó)生豬平均價(jià)格每公斤19.7元，環(huán)比下降3.2%，結(jié)束了連續(xù)5個(gè)月的上漲。這波豬價(jià)下降的原因主要是前期新增的中大豬到了出欄檔口，疊加養(yǎng)殖場(chǎng)戶壓欄惜售情緒松動(dòng)、凍肉加快出庫(kù)，生豬供應(yīng)明顯增加。9月份生豬屠宰量較8月份增長(zhǎng)8.1%，出欄一頭生豬平均盈利549元，較去年同期增加447元。10月份以來(lái)豬價(jià)震蕩企穩(wěn)，10月第4周全國(guó)生豬價(jià)格每公斤18.16元，同比漲16.6%、環(huán)比降1.3%，生豬養(yǎng)殖頭均盈利約300元。
當(dāng)前生豬產(chǎn)能調(diào)控預(yù)警作用逐步顯現(xiàn)，生豬價(jià)格和產(chǎn)能波動(dòng)趨緩。今年以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及時(shí)修訂生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案，適當(dāng)下調(diào)能繁母豬正常保有量目標(biāo)，向廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）密集發(fā)出超前、明確的產(chǎn)能增減“信號(hào)”。在政策和市場(chǎng)的共同作用下，今年生豬價(jià)格走勢(shì)總體平穩(wěn)，全國(guó)能繁母豬存欄量始終處于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域。今年3月份開(kāi)始，生豬價(jià)格觸底回升，8月份每公斤達(dá)到20.35元，累計(jì)漲幅36.1%，比上一次豬價(jià)上行期（2022年）漲幅收窄33.8個(gè)百分點(diǎn)，豬價(jià)波動(dòng)趨緩。三季度末全國(guó)能繁母豬存欄4062萬(wàn)頭，同比減少4.2%，環(huán)比增長(zhǎng)0.6%，相當(dāng)于3900萬(wàn)正常保有量的104.2%，處于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域上線。
據(jù)悉，近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部多次組織養(yǎng)殖企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)和專(zhuān)家開(kāi)展會(huì)商，行業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為四季度豬價(jià)大幅漲跌的可能性不大，生豬養(yǎng)殖頭均利潤(rùn)有望保持在300元左右的正常水平。從新生仔豬看，3月份開(kāi)始出生數(shù)量持續(xù)增加，按6個(gè)月的育肥周期計(jì)算，正好對(duì)應(yīng)秋冬消費(fèi)旺季，市場(chǎng)供需較為平衡，豬價(jià)不具備大幅上漲基礎(chǔ)；從中大豬存欄看，9月份全國(guó)5月齡以上中大豬存欄同比下降4.6%、環(huán)比增1.5%，預(yù)示著未來(lái)2~3個(gè)月的肥豬上市量將較之前月份增多。值得高度注意的是，今年以來(lái)母豬生產(chǎn)效率持續(xù)提升，近幾個(gè)月新生仔豬數(shù)量增長(zhǎng)較快，10月份同比可能持平甚至增加。其中，規(guī)模豬場(chǎng)新生仔豬連續(xù)2個(gè)月超過(guò)4100萬(wàn)頭，接近4200萬(wàn)頭。這些仔豬將在明年春節(jié)后的消費(fèi)淡季育肥上市，很可能拉動(dòng)豬價(jià)明顯下滑。各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)已通過(guò)多種渠道發(fā)布預(yù)警，提醒廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）合理安排生產(chǎn)，不要增加母豬養(yǎng)殖量，建議及時(shí)淘汰弱仔豬，隨時(shí)準(zhǔn)備賣(mài)肥豬，不盲目壓欄和搞二次育肥，避免豬不增肉增，使豬價(jià)下降加劇。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，下一步，將堅(jiān)持“政策穩(wěn)產(chǎn)能、市場(chǎng)調(diào)產(chǎn)量”，持續(xù)抓好穩(wěn)預(yù)期、穩(wěn)產(chǎn)能、防疫病等重點(diǎn)工作，切實(shí)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)。一是強(qiáng)化監(jiān)測(cè)預(yù)警引導(dǎo)。加密生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)形勢(shì)調(diào)度分析，及時(shí)發(fā)布權(quán)威信息，有效引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期。二是落實(shí)產(chǎn)能調(diào)控措施。指導(dǎo)各地落實(shí)分級(jí)調(diào)控責(zé)任，把住能繁母豬這個(gè)“總開(kāi)關(guān)”目標(biāo)，促進(jìn)生豬產(chǎn)能處于合理水平，提前部署防范和應(yīng)對(duì)明年春節(jié)后可能出現(xiàn)的產(chǎn)能階段性過(guò)剩、豬價(jià)大幅下跌的問(wèn)題。三是繼續(xù)抓好非洲豬瘟防控。秋冬兩季豬病易發(fā)高發(fā)，指導(dǎo)強(qiáng)化生豬養(yǎng)殖、運(yùn)輸和屠宰環(huán)節(jié)清洗消毒，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置疫情風(fēng)險(xiǎn)。
