最近幾年，當(dāng)全球主要養(yǎng)蝦國都在發(fā)力出口市場，南亞國家孟加拉國卻在一直開倒車。據(jù)統(tǒng)計，孟加拉國出口量從2016年的5.5萬噸下降至2023年的2.5萬噸，并且還有進(jìn)一步縮減的趨勢，在業(yè)內(nèi)人士看來，這個行業(yè)似乎陷入了惡性循環(huán)。
官方數(shù)據(jù)顯示，孟加拉國蝦產(chǎn)量大約在13.5萬噸左右，其中7萬噸為黑虎蝦，5.5萬噸為羅氏沼蝦，以及約1萬噸野生蝦。
Shrimp Insight主編Willem van der Pijl在報告中提到，在以出口為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)中，孟加拉國面臨著市場準(zhǔn)入方面的巨大挑戰(zhàn)。2023年出口產(chǎn)品中，約有17,500噸是黑虎蝦，歐盟是主要出口市場，占比約70%，其次是英國（12%）和美國（6%）。
孟加拉國蝦產(chǎn)品主要供應(yīng)餐飲市場，歐美餐飲板塊對產(chǎn)品質(zhì)量和可持續(xù)性有著非常高的門檻，而且經(jīng)常受價格驅(qū)動，買家往往以質(zhì)量為理由將價格壓到最低，對孟加拉國非常不利。UCN統(tǒng)計，在過去7年大部分時間，孟加拉國蝦產(chǎn)品比越南更加昂貴。
大部分孟加拉國養(yǎng)殖蝦類在其國內(nèi)市場消化，黑虎蝦的占比可能達(dá)到60-70%。由于產(chǎn)量增長乏力，市場缺少原料，導(dǎo)致加工廠倒閉，工人失業(yè)，而且養(yǎng)殖戶還沒有獲得可觀的利潤。大多數(shù)出口商缺乏長遠(yuǎn)眼界，這是一個難以突破的惡性循環(huán)。
Shrimp Insight指出，一些孟加拉國國家，如Lenk Group，正在試圖改變這種狀況。
Lenk Group公司總裁Heiko Lenk認(rèn)為，孟加拉國必須要開拓國際市場，才能讓出口業(yè)務(wù)多元化。孟加拉國蝦產(chǎn)品主要面向歐洲，歐洲市場以價格為主導(dǎo)，權(quán)重有時高于產(chǎn)品質(zhì)量，因此一些商家通過注水來增重，而不是投資供應(yīng)鏈來提升品質(zhì)。
Lenk還指出，大部分孟加拉國出口商對于建立海外市場形象沒有明確愿景，所以將注水和浸泡當(dāng)成加工標(biāo)準(zhǔn)去做。孟加拉國出口產(chǎn)品中，40%冰衣太厚，30%有過注水或浸泡，這已不是什么新鮮事。雖然這些行為不違規(guī)，且買賣雙方同意在產(chǎn)品標(biāo)識上注明含水率，如果消費(fèi)者不注意識別，很容易買到注水量很高的產(chǎn)品。歐盟標(biāo)簽法執(zhí)行力偏弱，孟加拉國產(chǎn)品貼錯標(biāo)簽問題十分普遍，概率高達(dá)80%。
