發(fā)展樓房養(yǎng)豬需要因地制宜，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，全面提升各種要素水平，持續(xù)關(guān)注生物安全防控的挑戰(zhàn)，關(guān)注糞污治理和資源化利用。要密切關(guān)注樓房養(yǎng)豬在運(yùn)行中出現(xiàn)的突出問(wèn)題，并進(jìn)行科技攻關(guān)。

　　近年來(lái)，樓房養(yǎng)豬模式在國(guó)內(nèi)興起。然而，在樓房豬場(chǎng)的實(shí)際推廣和應(yīng)用過(guò)程中，也出現(xiàn)了養(yǎng)豬智能化程度低、生物安全防控難、糞污處理量大、技術(shù)經(jīng)濟(jì)綜合評(píng)價(jià)體系缺乏等產(chǎn)業(yè)問(wèn)題。科學(xué)梳理樓房養(yǎng)豬的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，并客觀評(píng)價(jià)其綜合效應(yīng)，對(duì)當(dāng)前快速興起的樓房養(yǎng)豬模式，具有重要參考價(jià)值。

　　“非洲豬瘟直接導(dǎo)致2019年豬肉產(chǎn)量斷崖式下降，各地實(shí)施穩(wěn)產(chǎn)保供政策，快速引進(jìn)豬場(chǎng)項(xiàng)目。非洲豬瘟后行業(yè)內(nèi)積極探索新的生產(chǎn)模式，其中樓房豬場(chǎng)是近年頗受青睞的養(yǎng)殖新方式。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員王明利表示，根據(jù)課題組聯(lián)合廣東積牧網(wǎng)的調(diào)研，我國(guó)95%的樓房豬場(chǎng)于2020年后新建投產(chǎn)，66%屬于自繁自養(yǎng)一體化樓、14%是育肥樓、20%是母豬樓，80%集中在6層至8層之間。2019年到現(xiàn)在，全國(guó)新建了1.3億頭出欄育肥豬產(chǎn)能，其中樓房豬場(chǎng)253個(gè)共計(jì)1000多棟，涉及生豬產(chǎn)能152萬(wàn)頭母豬，2857萬(wàn)頭育肥豬，占新建產(chǎn)能的22%。目前全國(guó)樓房豬場(chǎng)母豬產(chǎn)能約占全國(guó)的3.8%，育肥豬出欄量約占全國(guó)的4%。

　　樓房養(yǎng)豬比較明顯的優(yōu)勢(shì)有六方面。

　　節(jié)約土地。在不考慮其他因素的條件下，樓房豬場(chǎng)節(jié)地效果最為顯著。在廣東、廣西、福建、浙江、江蘇、湖北等地，短短幾年內(nèi)就發(fā)展起1000多個(gè)樓房豬場(chǎng)，最大的驅(qū)動(dòng)力就是節(jié)約土地。節(jié)約運(yùn)輸周轉(zhuǎn)費(fèi)用。在一個(gè)相對(duì)集中的立體空間，飼料供應(yīng)、豬只轉(zhuǎn)運(yùn)、糞污處理等環(huán)節(jié)更加集約高效，尤其是當(dāng)下興起的“料養(yǎng)宰商綜合體”，周轉(zhuǎn)費(fèi)用只有平層的1/5至1/10。節(jié)約人工費(fèi)用?？傮w來(lái)看，樓房豬場(chǎng)與平層相比，人工投入會(huì)減少1/3左右。更容易實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)。樓房豬場(chǎng)的集中空間，更有利于信息網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮其效能，客觀上為大面積使用智能化裝備提供了方便。部分疫病防控更為有效。樓房豬場(chǎng)由于生產(chǎn)區(qū)域更為集中，生物安全關(guān)口少，更容易控制和操作。生產(chǎn)效率會(huì)顯著提升。樓房豬場(chǎng)有利于實(shí)現(xiàn)環(huán)境、溫度、濕度及部分傳染病的控制，也有利于為生豬提供舒適健康的光照、溫度、濕度。

　　樓房養(yǎng)豬也存在劣勢(shì)。一方面，投資強(qiáng)度大、門檻高、資金占用多。樓房母豬場(chǎng)平均每頭母豬的固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度是平層的1.5倍左右，在總資金有限的情況下，固定資產(chǎn)占用資金太多，會(huì)嚴(yán)重影響?zhàn)B豬場(chǎng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)升高。另一方面，對(duì)各種要素的科技含量要求更高，基礎(chǔ)條件一般的養(yǎng)殖場(chǎng)戶難以達(dá)到。

　　王明利認(rèn)為，樓房養(yǎng)豬發(fā)展未來(lái)需要關(guān)注五方面重點(diǎn)事項(xiàng)。一是要因地制宜、因場(chǎng)制宜發(fā)展，不能不顧客觀條件一哄而上；二是不能將其看作是簡(jiǎn)單的平層疊加，需要各種要素全面提升，才能發(fā)揮樓房豬場(chǎng)的更多優(yōu)勢(shì)，盡可能抵消其劣勢(shì)；三是一旦選擇樓房養(yǎng)豬模式，就不能節(jié)省投入，各方面應(yīng)具備高標(biāo)準(zhǔn)，才能有效提高使用年限，各種要素更高水平的組合，才能有更高的效率；四是需要持續(xù)關(guān)注生物安全防控的挑戰(zhàn)，豬瘟疫情盡管不容易進(jìn)入，但一旦進(jìn)入很難根除；五是應(yīng)關(guān)注糞污治理和資源化利用，集中處理有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，但也會(huì)給資源化利用帶來(lái)很大挑戰(zhàn)?？傊?，要密切關(guān)注樓房養(yǎng)豬這種新模式在運(yùn)行中出現(xiàn)的突出問(wèn)題，并進(jìn)行科技攻關(guān)，為樓房養(yǎng)豬提供強(qiáng)有力的科技支撐。