原本“高高在上”價格堅挺的牛肉，今年似乎變得“親民”起來，持續(xù)下降的牛肉價格，也引發(fā)了廣泛關(guān)注。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，9月份第3周全國牛肉平均價格為每公斤68.31元，環(huán)比持平，同比下降17.4%，牛肉價格持續(xù)保持低位。
全國牛肉價格降至5年來最低
在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的牛羊肉銷售大廳，商戶馬小喜正在將產(chǎn)自山西、天津、河北等地的牛肉進行切割銷售。他表示，臨近國慶節(jié)，牛肉銷售量有了明顯增長，但是價格依然較低。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉牛監(jiān)測預(yù)警專家組首席專家王明利表示，全國牛肉價格已經(jīng)連續(xù)11個月下跌，目前牛肉價格是每公斤超過68元，跌到了近5年來的最低，現(xiàn)在活牛價格是每公斤超過23元，跌至近10年來的最低水平。
線上的牛肉價格也降了
不僅線下，線上的牛肉價格也降了。
據(jù)媒體報道，從某電商平臺的銷售數(shù)據(jù)來看，冷鮮牛肉品類的銷售增幅最大。截至目前，同比的銷售額增長超80%；同時因為價格下跌，以及更大的促銷力度，消費用戶數(shù)相應(yīng)也增加明顯。
該平臺商品開發(fā)經(jīng)理沈皓表示，國產(chǎn)牛肉的銷售增長最明顯，8月銷售對比3月增長50%左右，“我們在7月引入了國產(chǎn)谷飼系列商品（牛腩、牛腱、牛腿），主打性價比，吸引用戶選購。”
沈皓告訴記者，從整個市場來看，今年國內(nèi)活牛的價格整體呈下跌趨勢，折合到牛腩、牛腱、里脊這些傳統(tǒng)部位價格對比年初降幅大概在15%左右。7月份至今價格震蕩波動，但相比往年整體仍保持低位運行。
業(yè)內(nèi)人士指出，牛肉市場供應(yīng)充足，是本輪牛肉價格走低的主要原因。
這一方面是由于近年來國產(chǎn)牛肉產(chǎn)量攀升，養(yǎng)殖端供應(yīng)量加大，整體拉低了牛肉價格。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，今年1-8月全國肉牛出欄量同比增長7.4%，牛肉產(chǎn)量同比增長7.8%。其中，8月份，全國肉牛出欄量環(huán)比增長1.9%，同比增長4.9%。另一方面，今年以來，進口牛肉數(shù)量持續(xù)增加。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2024年1-3月，中國進口牛肉總量為77萬噸，同比上升21.7%。而進口牛肉批發(fā)價格又相對低于國內(nèi)的牛肉均價，二者疊加，令市面上的牛肉供應(yīng)量明顯增加。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：加大肉牛養(yǎng)殖扶持力度
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，今年8月出欄一頭500公斤肉牛平均虧損1062元，同比效益減少了1275元。牛肉價格低位運行，肉牛養(yǎng)殖效益也大幅下降。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，將抓緊出臺實施針對性紓困政策。
在山東濱州陽信縣，養(yǎng)殖戶在政府的引導(dǎo)下，搬進了標準化養(yǎng)殖小區(qū)，不僅降低了養(yǎng)殖成本，還實現(xiàn)了養(yǎng)殖全程把控。
陽信縣流坡塢鎮(zhèn)黨委副書記于倩介紹，由政府擔(dān)保為養(yǎng)殖戶提供“魯擔(dān)惠農(nóng)貸”，貸款額度由普通養(yǎng)殖戶的30萬元提高到300萬元。同時，還為養(yǎng)殖戶提供青貯飼料，每斤可以便宜1到2分錢。
在山東德州陵城區(qū)，當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)養(yǎng)殖戶通過技術(shù)創(chuàng)新，降低生產(chǎn)成本，同時支持肉牛良種繁育體系的建設(shè)，鼓勵引入優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛，每頭給養(yǎng)殖戶1500元的政策補貼。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要主動對接金融機構(gòu)，推動出臺貸款貼息等政策，降低貸款成本。抓緊協(xié)調(diào)推動出臺專項補貼、以獎代補等支持政策，盡快兌付到場到戶。同時提升飼草料供應(yīng)能力，加快品種改良進程，發(fā)展標準化規(guī)?；s養(yǎng)殖。
