近日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全排查整治提升行動(dòng)，深入開展肉制品小作坊安全專項(xiàng)檢查，全面了解小作坊主體資格是否合法、食品存放是否符合要求、是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度、添加劑是否規(guī)范使用等情況。同時(shí)，執(zhí)法人員還指導(dǎo)經(jīng)營主體填寫《食品小作坊原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄》、《食品小作坊添加劑采購、使用臺(tái)賬》等材料，切實(shí)提高經(jīng)營者的主體責(zé)任與安全防范意識(shí)。
目前，該局共檢查肉制品小作坊21家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)45個(gè)，已督促整改問題38個(gè)。
