6月13-14日，由國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡稱“聯(lián)盟”）、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所（以下簡稱“加工所”）主辦，原陽縣人民政府、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院、河南科技學(xué)院、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、北京盛華寶業(yè)食品信息咨詢中心承辦，河南省肉類協(xié)會、安徽省肉類協(xié)會、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院、河南綠豐環(huán)保工程有限公司協(xié)辦，黑龍江省肉類協(xié)會、廣東省肉類協(xié)會、河北省肉類協(xié)會、成都市肉類協(xié)會、福建省肉類協(xié)會等有關(guān)單位支持的國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟大會暨第六屆國際肉品質(zhì)量與加工技術(shù)研討會暨第十四屆中國肉類加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展論壇在河南鄭州舉辦。大會以“肉類加工支撐保障人類健康”為主題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司副司長邵建成，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長劉現(xiàn)武出席大會并講話，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)機(jī)農(nóng)墾中心主任張金龍，聯(lián)盟理事長、加工所副所長張德權(quán)，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院校長羅士喜，原陽縣縣委書記劉兵致辭，中國工程院院士、北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)學(xué)院張改平教授，中國工程院院士、國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任兼首席專家趙春江研究員，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政教授，中國農(nóng)業(yè)科技國際交流協(xié)會理事長馮忠武研究員，中國肉類食品綜合研究中心首席專家王守偉研究員，中國肉類協(xié)會副會長兼秘書長陳偉出席。大會開幕式由加工所黨委書記康威主持，來自肉類加工的科研院所、高校專家學(xué)者和企業(yè)、行業(yè)協(xié)會代表等400余人參加活動。劉現(xiàn)武、張改平、趙春江、馮忠武共同為上海分委會和河北分委會揭牌。

　　邵建成指出，肉類加工產(chǎn)業(yè)要順應(yīng)新的市場環(huán)境，聚焦重點(diǎn)，加大技術(shù)攻關(guān)，強(qiáng)化科企合作，著力攻克肉類加工領(lǐng)域的關(guān)鍵核心技術(shù)，實現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)，推動傳統(tǒng)加工改造向現(xiàn)代加工升級、未來加工布局，為肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)大動能。肉類加工產(chǎn)業(yè)要聚焦?fàn)I養(yǎng)健康強(qiáng)化科技賦能，聚焦新型消費(fèi)新業(yè)態(tài)強(qiáng)化科技賦能，聚焦國際前沿強(qiáng)化科技賦能，實現(xiàn)肉類加工科技跟跑、并跑和領(lǐng)跑同步推進(jìn)。他希望聯(lián)盟創(chuàng)新運(yùn)行機(jī)制，強(qiáng)化聯(lián)合攻關(guān)，助推肉產(chǎn)品初加工向精深加工和綜合利用轉(zhuǎn)變，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國做出更大貢獻(xiàn)。

　　劉現(xiàn)武表示，中國農(nóng)科院作為三農(nóng)領(lǐng)域國家戰(zhàn)略科技力量，擔(dān)負(fù)著全國農(nóng)業(yè)重大基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和高新技術(shù)研究的任務(wù)，致力于解決我國農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中公益性、基礎(chǔ)性、全局性、戰(zhàn)略性、前瞻性的重大科學(xué)與技術(shù)問題。希望聯(lián)盟能夠始終秉持大聯(lián)合、大協(xié)作的精神，團(tuán)結(jié)國內(nèi)國際優(yōu)勢科研力量，合力打造目標(biāo)聚焦、任務(wù)明確、團(tuán)隊協(xié)同、資源共享的肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺，強(qiáng)化引領(lǐng)性、系統(tǒng)性、整體性和制度性創(chuàng)新，為加快肉類加工科技進(jìn)步注入創(chuàng)新活力，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提供有力支撐。

　　院士主旨報告由中國農(nóng)業(yè)科技國際交流協(xié)會理事長馮忠武主持。張改平、趙春江、任發(fā)政三位院士，分別圍繞食品安全試紙快速檢測、農(nóng)產(chǎn)品智慧冷鏈物流技術(shù)現(xiàn)狀與展望、肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作大會主旨報告和演講。王守偉、陳偉、澳大利亞墨爾本大學(xué)Robyn Warner、張德權(quán)分別聚焦替代蛋白肉科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、構(gòu)建中國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局、冷卻對畜禽胴體和肉品質(zhì)的影響、肉類加工科技創(chuàng)新進(jìn)展與展望作特邀報告。

　　大會中，新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司、加工所等12家單位簽訂科企合作協(xié)議?；顒犹卦O(shè)肉類加工科技與產(chǎn)業(yè)動態(tài)、肉品質(zhì)量控制、肉品加工新技術(shù)、肉品梯次加工與綜合利用四個專題，由來自愛爾蘭都柏林大學(xué)、巴基斯坦獸醫(yī)和動物科學(xué)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京市農(nóng)林科學(xué)院信息技術(shù)研究中心等22家科研院所，福瑞珂、查維斯、莫迪維克、北自所、盛林微凍等11家優(yōu)勢企業(yè)，共計33位專家做大會交流。河南綠豐、太易、迎大華、喬優(yōu)、科瑞、華美萬邦、旭日、西門子等40余家企業(yè)設(shè)置展臺，實物展示了最新科研成果。

劉現(xiàn)武講話

邵建成視頻致辭

康威主持大會開幕式

馮忠武主持院士主旨報告

河南省出席領(lǐng)導(dǎo)和承辦單位致辭、主持特邀報告

張德權(quán)致辭

聯(lián)盟上海分委會和河北分委會揭牌儀式

重點(diǎn)項目簽約儀式

代表合影

張改平作主旨報告

趙春江作主旨報告

任發(fā)政作主旨演講

大會特邀報告

大會現(xiàn)場