日前，筆者從江蘇省宜興市屠宰管理辦公室獲悉，今年該市以打造宜興特色“品牌肉”為抓手，不斷提高宜興“放心肉”品牌的知名度和市場占有率，完善生豬養(yǎng)殖銷售產(chǎn)業(yè)鏈，生豬屠宰數(shù)量不斷攀升。1月至10月，宜興市已屠宰生豬38.8萬多頭，直逼去年全年39.6萬多頭的總量，同比增長25%，增幅為近5年之最。
　　近年來，宜興市不斷加大對(duì)生豬飼養(yǎng)、屠宰企業(yè)的扶持力度，重點(diǎn)培育龍頭企業(yè)，使本地肉制品企業(yè)的市場占有率不斷擴(kuò)大，形成了一條從生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工到銷售的完整“產(chǎn)業(yè)鏈”。高塍鎮(zhèn)的梅氏肉制品有限公司創(chuàng)立了宜興市首個(gè)肉制品品牌——“文匯”牌，并相繼在全市開設(shè)了11個(gè)直銷店。宜興民惠肉制品有限公司在北京、天津、上海、廣州、深圳、廈門六大城市設(shè)立了1700多個(gè)直銷點(diǎn)，銷售“昌興”牌、“合佳”牌放心肉。今年，全市8家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)共投入資金400多萬元用于技術(shù)升級(jí)，大大改進(jìn)了工藝，提高了生產(chǎn)效率。
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1月至10月，宜興市9家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)共無害化處理病害生豬203頭、病害產(chǎn)品6萬多公斤，全市共處理私宰案件7起，罰款17000元，處理不法經(jīng)營戶9人。從11月1日起，宜興市還全面實(shí)施了肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作，所有出廠（場）肉品實(shí)行“一豬一證一章”制，為肉制品安全再筑一道“屏障”。