各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：
為切實(shí)提高全省畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化水平，提升肉品質(zhì)量安全保障能力，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)示范引領(lǐng)作用，根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于深入開展生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建工作的通知》（農(nóng)辦牧〔2021〕39號）和《山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關(guān)于開展全省標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)達(dá)標(biāo)屠宰企業(yè)認(rèn)定工作的通知》（晉農(nóng)辦牧醫(yī)發(fā)〔2021〕162號）文件要求，省廳決定開展2022年度全省標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)達(dá)標(biāo)屠宰企業(yè)認(rèn)定工作，并對2021年度全省標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)開展調(diào)研，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下。
一、認(rèn)定目標(biāo)
為加強(qiáng)屠宰行業(yè)監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，全省擇優(yōu)評出30個畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)達(dá)標(biāo)企業(yè)。
二、申報(bào)單位基本條件
（一）依法取得營業(yè)執(zhí)照、定點(diǎn)屠宰證書、動物防疫條件合格證和排污許可等證明文件；
（二）依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，近兩年內(nèi)無屠宰違法行為；
（三）近兩年內(nèi)未發(fā)生肉品質(zhì)量安全事件和安全生產(chǎn)事故，未發(fā)生重大動物疫情和人畜共患病疫情。
三、認(rèn)定方式
（一）企業(yè)申報(bào)。全省標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)達(dá)標(biāo)屠宰企業(yè)認(rèn)定采取企業(yè)自主申報(bào)方式。屠宰企業(yè)提交《畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)企業(yè)認(rèn)定申請表》（附件1）和《自評報(bào)告》（附件2）。經(jīng)縣、市主管部門審核蓋章后，報(bào)省動物疫病預(yù)防控制中心。屠宰企業(yè)要按照國家建設(shè)規(guī)范要求，依據(jù)《畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)企業(yè)認(rèn)定打分表》（附件4）認(rèn)定指標(biāo)，逐項(xiàng)客觀、真實(shí)、準(zhǔn)確撰寫自評報(bào)告。
（二）時間要求
1．企業(yè)提交。2022年7月31日前，請各市將推薦屠宰企業(yè)材料報(bào)送省動物疫病預(yù)防控制中心。
2．認(rèn)定啟動。2022年8月5日開始，省廳將抽調(diào)專家組建工作組，深入各推薦屠宰企業(yè)開展認(rèn)定工作。
3．結(jié)果公布。2022年12月底前，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局在山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳官網(wǎng)公示畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)企業(yè)，同時總結(jié)認(rèn)定工作的經(jīng)驗(yàn)做法，加大宣傳引導(dǎo)力度，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)示范引領(lǐng)作用，全面提升屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平。
（三）審核認(rèn)定
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將組建專家組，按照《畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)企業(yè)認(rèn)定打分表》逐項(xiàng)對企業(yè)申報(bào)材料進(jìn)行查驗(yàn)，專家組對《打分表》規(guī)定的內(nèi)容作出“符合”，“基本符合”、“不符合”的判定，部分內(nèi)容可作出＂不適用”的判定，并隨機(jī)實(shí)地查證驗(yàn)物。認(rèn)定建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)合格的畜禽屠宰企業(yè)在山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳官網(wǎng)或相關(guān)網(wǎng)站公示無異議后，及時向社會公布，同時報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部備案。經(jīng)認(rèn)定合格的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)屠宰企業(yè)，在扶持政策上給予優(yōu)先安排，同時擇優(yōu)推薦申報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部標(biāo)準(zhǔn)化示范示范單位。
四、開展2021年度標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)調(diào)研工作
1．工作范圍。請各市根據(jù)《山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關(guān)于公布2021年全省標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)名單的通知》（晉農(nóng)辦牧醫(yī)發(fā)〔2021〕269號）文件，對轄區(qū)內(nèi)太行潤源食品有限公司、懷仁市金沙灘羔羊肉業(yè)股份有限公司等37家2021年度全省標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)開展調(diào)研工作。
2．工作內(nèi)容。依據(jù)《畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)企業(yè)認(rèn)定打分表》內(nèi)容，按照屠宰企業(yè)質(zhì)量管理制度化、廠區(qū)環(huán)境整潔化、設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化、檢測檢驗(yàn)科學(xué)化、排放處理無害化的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，逐項(xiàng)對標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)對屠宰企業(yè)屠宰操作規(guī)范、檢測檢驗(yàn)設(shè)備使用、屠宰檢驗(yàn)檢疫制度、非洲豬瘟自檢、瘦肉精自檢和旋毛蟲檢測等落實(shí)情況進(jìn)行檢查。
3．工作要求。對調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的不符合規(guī)定內(nèi)容，要督促相關(guān)屠宰企業(yè)限期整改。整改不到位的，取消該場全省標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)稱號，并收回標(biāo)牌。請各市于8月15日前，完成轄區(qū)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)的調(diào)研工作。對需整改的企業(yè)，在整改通知下達(dá)15個工作日后，實(shí)地查看整改落實(shí)情況，確保整改效果。
4．總結(jié)上報(bào)。請各市于8月30日前將調(diào)研工作總結(jié)（包括檢查情況、整改要求、落實(shí)情況、是否保留全省標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)稱號意見和建議等）報(bào)送至省動物疫病預(yù)防控制中心。省廳將隨機(jī)抽取標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)開展抽查。
聯(lián) 系 人：郭永江程隆
聯(lián)系電話：0351－8235234
郵 箱：sxcadc＠126．com
附件：
1．畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)企業(yè)認(rèn)定申請表
3．畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)企業(yè)認(rèn)定打分表說明
4．畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)企業(yè)認(rèn)定打分表
5．2021年度全省標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)名單
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室
2022年7月12日
