8月1日，2019第四屆中國(guó)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)周新聞發(fā)布會(huì)在京舉行，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳偉，副會(huì)長(zhǎng)高觀，副秘書長(zhǎng)趙祖東、劉蕾出席發(fā)布會(huì)。

　　副會(huì)長(zhǎng)高觀首先介紹了2019年上半年中國(guó)肉類行業(yè)基本情況，2019年上半年中國(guó)肉類市場(chǎng)供不應(yīng)求特征明顯。受非洲豬瘟疫情影響，豬肉減產(chǎn)造成的缺口難以靠國(guó)內(nèi)牛羊禽肉的增產(chǎn)來彌補(bǔ)，肉類進(jìn)口增幅很大。中國(guó)肉類進(jìn)口的增加，加劇了全球肉類市場(chǎng)供求的不平衡，拉動(dòng)了全球肉類價(jià)格的上漲。按照價(jià)格漲幅排序，第一位是牛肉；第二位是禽肉；第三位是羊肉；第四位是豬肉。從中國(guó)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化看，牛肉消費(fèi)增長(zhǎng)最快；其次是禽肉；再次是羊肉；豬肉消費(fèi)增長(zhǎng)較慢。但是，豬肉作為中國(guó)肉類消費(fèi)的主體，2019年上半年仍占肉類總量的60%以上。預(yù)計(jì)2019年下半年上述趨勢(shì)不會(huì)有大的改變。

　　副秘書長(zhǎng)趙祖東向記者們?cè)敿?xì)介紹了2019第四屆中國(guó)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)周有關(guān)情況。他表示本屆產(chǎn)業(yè)周由世界肉類組織和中國(guó)肉類協(xié)會(huì)共同主辦，將于9月23日-28日在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心、成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)議中心開展。產(chǎn)業(yè)周由展覽展示、會(huì)議論壇、貿(mào)易對(duì)接、榮譽(yù)表彰、競(jìng)技比賽、科技推廣六大主題活動(dòng)組成。第十七屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)作為產(chǎn)業(yè)周最大的主題活動(dòng)之一，目前已有來自全球30多個(gè)國(guó)家的近千家肉類企業(yè)報(bào)名參展，展出面積達(dá)60000平方米，預(yù)計(jì)將有數(shù)萬種行業(yè)最新產(chǎn)品在此亮相。屆時(shí)，針對(duì)目前肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)問題，將同期召開肉類品質(zhì)提升及技術(shù)解決方案研討會(huì)、全球肉類產(chǎn)業(yè)高層圓桌論壇（M50）、全球豬肉大會(huì)等專題會(huì)議，共同研究發(fā)展對(duì)策，樹立行業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。

　　常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)陳偉表示，中國(guó)肉類行業(yè)在整個(gè)食品行業(yè)GDP占比超30%，在國(guó)計(jì)民生方面有重要作用。2018年8月我國(guó)發(fā)生非洲豬瘟以來，肉類行業(yè)進(jìn)入最困難和最受關(guān)注時(shí)期，政府重新制修訂相關(guān)管理政策，高度重視豬、牛、羊、禽從養(yǎng)殖、屠宰到加工等產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變成為未來的發(fā)展趨勢(shì)，在這種趨勢(shì)下行業(yè)企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，企業(yè)間需要建立新的合作模式，并從源頭上保障產(chǎn)品質(zhì)量。疫情發(fā)生后，我國(guó)進(jìn)口肉類產(chǎn)品呈顯著增長(zhǎng)趨勢(shì)，但存在質(zhì)量參差不齊的情況，為保障我國(guó)進(jìn)口商的利益以及消費(fèi)者的食品安全質(zhì)量，我會(huì)一直致力于團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)工作。2019年將是我國(guó)肉類行業(yè)大幅度快速健康發(fā)展的一年，中國(guó)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)周為國(guó)內(nèi)外肉類企業(yè)構(gòu)建了解肉類產(chǎn)業(yè)最新發(fā)展趨勢(shì)的窗口，架設(shè)了全球肉類行業(yè)交流學(xué)習(xí)與貿(mào)易合作的橋梁，搭建肉類行業(yè)最新產(chǎn)品和科技成果的展示交易平臺(tái)，希望可以推動(dòng)全肉類行業(yè)更加健康有序的發(fā)展。

　　此次發(fā)布會(huì)有來自北京日?qǐng)?bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、新華網(wǎng)、中新社、人民日?qǐng)?bào)、中央電視臺(tái)、農(nóng)民日?qǐng)?bào)、中國(guó)網(wǎng)、經(jīng)濟(jì)參考報(bào)、新京報(bào)、新華社、人民網(wǎng)等20多家知名媒體記者到場(chǎng)。