2017年6月下旬，協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣西壯族自治區(qū)食品公司總經(jīng)理黃敏親自領(lǐng)隊(duì)，組織了廣西部分生豬屠宰和肉類加工企業(yè)一行31人，前往湖南省考察學(xué)習(xí)。考察的內(nèi)容主要是了解湖南省較好的或具代表性的生豬屠宰企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況、經(jīng)營(yíng)方式、方法和管理經(jīng)驗(yàn)；湖南省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)代宰與自營(yíng)屠宰運(yùn)行的普遍方式、屠宰成本和收費(fèi)水平。湖南省生豬屠宰產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與配送經(jīng)驗(yàn)；湖南省生豬屠宰企業(yè)參與生豬市場(chǎng)交易的做法以及市場(chǎng)監(jiān)管；湖南省生豬屠宰生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施及產(chǎn)品等。

　　協(xié)會(huì)此次赴湖南考察學(xué)習(xí)活動(dòng)得到了湖南省食品總公司、湖南省肉類協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和熱情接待。專門(mén)為我們安排了考察座談會(huì)。湖南省屠宰管理辦公室主任呂曉星，湖南省體育產(chǎn)業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、湖南省食品總公司總經(jīng)理、湖南省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融，湖南省食品總公司黨委書(shū)記熊光輝，湖南紅星盛業(yè)食品有限公司總經(jīng)理許華忠，偉鴻食品有限公司董事長(zhǎng)王建偉，湖南新五豐股份有限公司總經(jīng)理何軍，湖南省食品總公司副總經(jīng)理王劍，湖南肉類協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃生春等多位領(lǐng)導(dǎo)出席了熱情洋溢的座談交流活動(dòng)。座談交流會(huì)由湖南省食品總公司黨委書(shū)記熊光輝主持，湖南省肉類協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃生春致歡迎辭。湖南省體育產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理、湖南省食品總公司總經(jīng)理、肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融詳細(xì)介紹了湖南省食品總公司的基本情況。他結(jié)合湖南省肉食品市場(chǎng)和企業(yè)發(fā)展多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，全面分析了當(dāng)前屠宰與肉類加工行業(yè)的形勢(shì)和任務(wù)，指出：生豬屠宰和肉類加工企業(yè)一是要對(duì)屠宰與肉類加工行業(yè)充滿信心，對(duì)市場(chǎng)需求和發(fā)展要有更深入的了解；二要緊跟政策導(dǎo)向，爭(zhēng)取和依靠政府支持，用好用足政策；三要用好國(guó)有企業(yè)品牌，創(chuàng)建更多更好的企業(yè)品牌，樹(shù)立品牌經(jīng)營(yíng)觀，實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略等。周總的一席炙見(jiàn)，讓我們感到由衷的佩服。廣西屠宰與肉類加工行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃敏代表廣西同行，對(duì)湖南省食品總公司和湖南省肉類協(xié)會(huì)的盛情接待表示感謝。同時(shí)介紹了廣西屠宰與肉類加工行業(yè)協(xié)會(huì)和廣西肉食品市場(chǎng)、屠宰肉類加工基本情況，把我們此次赴湖南省考察學(xué)習(xí)的內(nèi)容要求向湖南省參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)作了說(shuō)明。

　　湖南省屠宰管理辦公室主任呂曉星從“理思路、找方向，循歷史、找支持，鋪攤子、甩膀子”三個(gè)方面講述了湖南省屠管辦的發(fā)展歷程和對(duì)屠宰行業(yè)發(fā)展的政策指引。偉鴻食品股份有限公司董事長(zhǎng)王建偉是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的行家。在配合執(zhí)法部門(mén)打擊私屠濫宰方面積累了不少經(jīng)驗(yàn)。他認(rèn)為屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)把代宰轉(zhuǎn)換成自營(yíng)屠宰，談了許多開(kāi)展自營(yíng)業(yè)務(wù)的方法和經(jīng)驗(yàn)。湖南新五豐股份有限公司總經(jīng)理何軍給大家分享了他們以養(yǎng)殖為主，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈的成功經(jīng)驗(yàn)。他認(rèn)為，一個(gè)生豬屠宰企業(yè)，僅僅從事代宰業(yè)務(wù)是不能長(zhǎng)久的。企業(yè)要充分認(rèn)識(shí)和根據(jù)生豬生產(chǎn)和肉食品市場(chǎng)的周期性變化規(guī)律，比賣(mài)肉的豬販和屠商站得更高看得更遠(yuǎn)。國(guó)際國(guó)內(nèi)屠宰企業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)都證明了這樣的一條規(guī)律，那就是養(yǎng)殖業(yè)和屠宰業(yè)合并、規(guī)?；?jīng)營(yíng)。一個(gè)成功的企業(yè)家，應(yīng)當(dāng)是先做市場(chǎng)，做名牌（品牌），然后才是生產(chǎn)性的養(yǎng)殖和屠宰加工項(xiàng)目安排，以及產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)、菜市和市場(chǎng)化細(xì)分的“店中店”經(jīng)營(yíng)，才能占領(lǐng)市場(chǎng)高地，最終確立企業(yè)在市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。他指出，企業(yè)歸避風(fēng)險(xiǎn)的方法，就是品牌經(jīng)營(yíng)策略，獲取品牌經(jīng)營(yíng)效應(yīng)，做大做強(qiáng)。品牌經(jīng)營(yíng)的前提必須是擺脫代宰的方式，轉(zhuǎn)為自營(yíng)；品牌經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)有合理的市場(chǎng)定位，要敢于“堅(jiān)守”；品牌經(jīng)營(yíng)是屠宰企業(yè)發(fā)展的必然選擇?？疾炱陂g，我們還實(shí)地參觀了長(zhǎng)沙紅星盛業(yè)食品股份有限公司和常德市湖南省興業(yè)肉類機(jī)械有限公司。通過(guò)這次赴湖南省考察學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，各企業(yè)代表開(kāi)闊了眼界，拓寬了思路，增進(jìn)了行業(yè)內(nèi)企業(yè)間的友誼和信息交流，都覺(jué)得收獲滿滿。