近日，青海省畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)培訓(xùn)班在西寧舉辦，來自全省八市州農(nóng)牧主管部門、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、定點(diǎn)屠宰企業(yè)的近60名負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)。此次培訓(xùn)主要介紹了畜禽屠宰法律法規(guī)和定點(diǎn)許可管理規(guī)定、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)知識(shí)和規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證章標(biāo)志使用管理等，拉開了我省狠抓畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作的帷幕。

　　為切實(shí)抓好畜禽屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)工作，省農(nóng)牧廳以問題為導(dǎo)向組織開展了一系列工作。制定了《青海省畜禽屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)證章標(biāo)志管理辦法》，建立牛羊、生豬、家禽等畜禽統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、同步實(shí)施屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)的工作機(jī)制，明確了品質(zhì)檢驗(yàn)證章標(biāo)志職責(zé)分工、發(fā)放、使用和監(jiān)督管理等；按照農(nóng)業(yè)部相關(guān)規(guī)定，整合生豬、牛羊、家禽等畜種，統(tǒng)一了肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證章標(biāo)識(shí)并進(jìn)行了配發(fā)；系統(tǒng)開展了品質(zhì)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)；加大了屠宰企業(yè)質(zhì)檢實(shí)驗(yàn)室建設(shè)力度，分別為25家屠宰企業(yè)配置價(jià)值40萬元的儀器設(shè)備，促進(jìn)企業(yè)質(zhì)檢環(huán)境改善和質(zhì)檢隊(duì)伍建設(shè)，發(fā)揮了儀器檢測作用。

　　同時(shí)，強(qiáng)化抽檢服務(wù)監(jiān)管的作用，計(jì)劃年內(nèi)抽檢100份定點(diǎn)屠宰企業(yè)牛羊屠宰產(chǎn)品，進(jìn)行理化和微生物檢項(xiàng)的檢驗(yàn)，增強(qiáng)監(jiān)管的針對性和目的性。