為了加強(qiáng)牲畜屠宰監(jiān)督管理，規(guī)范牲畜屠宰監(jiān)督檢查行為，現(xiàn)將《農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)生豬屠宰廠（場(chǎng)）監(jiān)督檢查規(guī)范的通知》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2016〕14號(hào)）轉(zhuǎn)發(fā)給你們，并提出以下貫徹意見，請(qǐng)一并抓好落實(shí)。
一、《生豬屠宰廠（場(chǎng)）監(jiān)督檢查規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《檢查規(guī)范》）是畜牧獸醫(yī)行政主管部門及所屬監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）實(shí)施監(jiān)督檢查的規(guī)范性要求。各地要按照《檢查規(guī)范》對(duì)牲畜定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）開展日常檢查和年度檢查，填寫檢查記錄表，實(shí)行一廠（場(chǎng)）一檔，做到痕跡化管理，分年歸檔。
二、各地要按照《檢查規(guī)范》要求制定本轄區(qū)牲畜屠宰點(diǎn)的監(jiān)督檢查規(guī)范并報(bào)送我廳。
三、各地要組織開展牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)所風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，確定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，對(duì)不同風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)所制定不同的檢查計(jì)劃、任務(wù)和頻次。
