自2015年4月起，北京市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)集中開(kāi)展為期6個(gè)月的畜禽產(chǎn)品專項(xiàng)整治，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，解決當(dāng)前有關(guān)突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為。
專項(xiàng)整治分為集中整治（4～6月）和鞏固完善（7～9月）兩個(gè)階段。在集中整治階段，生產(chǎn)環(huán)節(jié)建立完善食品追溯、召回等制度，流通環(huán)節(jié)嚴(yán)格禁止“翻包”行為，餐飲環(huán)節(jié)加大查處使用來(lái)源不明、病死、無(wú)檢疫合格證、摻雜摻假、腐敗變質(zhì)以及回收使用畜禽產(chǎn)品等違法行為，稽查部門(mén)與公安機(jī)關(guān)聯(lián)合開(kāi)展重大案件查辦，加大懲治力度。目前，依法取締了一批無(wú)證照經(jīng)營(yíng)商戶，搗毀了數(shù)個(gè)制售假冒偽劣畜禽產(chǎn)品窩點(diǎn)，查處了一批畜禽產(chǎn)品違法案件，規(guī)范了畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)秩序。
下一階段，北京市擬建立畜禽產(chǎn)品進(jìn)京備案制度，啟動(dòng)畜禽產(chǎn)品區(qū)域退市制度，建立完善豬牛羊追溯體系，開(kāi)展牛羊肉專項(xiàng)抽檢，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)同配合，進(jìn)一步加大對(duì)違法行為打擊力度，利用信息化手段提高監(jiān)管科學(xué)化水平，不斷提升京津冀畜禽產(chǎn)品食用安全性。
