昨日，從市食藥監(jiān)局獲悉，為全面提升食品生產加工企業(yè)質量安全整體水平，保障全市食品質量安全，即日起，我市對471家食品生產加工企業(yè)實施分類分級管理。
據了解，食品分類按照質量安全優(yōu)先、保持相對穩(wěn)定原則，分為：高風險食品、中風險食品和低風險食品3類。高風險食品為肉制品、乳制品、飲料；中風險食品為冷凍飲品、酒類、食用油等；低風險食品為糧食加工品、食糖等食品。
今后，食藥部門將按照企業(yè)日常監(jiān)管情況等因素，對企業(yè)質量安全情況進行打分，將471家食品生產加工企業(yè)分為A、B、C級。同時，根據食品分類、企業(yè)分級情況，實行分等監(jiān)管，將監(jiān)管等級由高到低（從重點到一般），分為一、二、三等。對一等監(jiān)管企業(yè)進行監(jiān)督檢查的頻次，每年不少于4次，對二、三等監(jiān)管企業(yè)進行監(jiān)督檢查的頻次，每年不少于3次和2次。
市食藥監(jiān)局相關負責人表示，通過對食品生產加工企業(yè)實施分類分級監(jiān)管，可以科學掌握各行業(yè)、區(qū)域、企業(yè)的質量安全情況，能及時發(fā)現食品質量安全風險，找出影響食品質量安全的關鍵因素和薄弱環(huán)節(jié)，研究制定有針對性的措施，加強關鍵控制環(huán)節(jié)的管理，預防和控制食品質量安全風險，實現早發(fā)現、早報告、早研究、早預防、早控制，提高食品監(jiān)管工作的有效性。
